检测生物组织中的糖类教学设计 (1).docxVIP

《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》 教学设计 一、设计理念 必修一《分子与细胞》教材试验，“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”，其教学目标要求为：尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，本实验如果单纯上成一个验证性实验，不利于学生探究能力的培养。依据《普通高中生物课程标准》提出的倡导探究性学习的课程理念，以及本节内容与学生的实际生活联系密切，整体操作难度相对较小的特点，为发挥学生的创造性思维和自主、合作的潜能，将本节课设计为综合探究性实验课。力求引导学生主动参与实验探究过程，促进学生学习方式的改变，帮助学生以感性认识为基础，深入理解科学探究的一般步骤。 二、教学分析 1.学情分析 本节授课对象是高一学生，他们有初中生物和化学实验的基础，具备基本的实验操作技能，所以操作本实验没有太大难度。分析实验和设计探究实验是本节课的重点和难点。 高一学生在逻辑思维方面正处于发展阶段，分析问题、解决问题的能力还有待提高；尤其设计分析探究实验的能力有待提高。 高中学生的思维水平、学习能力已经发展到较高阶段，乐于并有能力接受自主探究的学习模式。 同时学生对该实验感兴趣，有实验操作的基础。让学生选取自己感兴趣的或自己认为合适的材料检测，更能激发学生的动力，由于实验可选择的材料多，任务繁重，因此合作学习显得尤为重要。 2.教学重点和难点 重点： （1）引导学生依据实验原理，自行选实验材料检 （2）测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 （3）设计实验“探究某食品中是否含有糖类、脂肪和蛋白质” 难点： （1）设计“探究某食品中是否含有糖类、脂肪和蛋白质”的实验步骤 （2）观察实验现象、分析实验结果得出实验结论 三、教学目标 1.知识与技能： （1）掌握检测糖类、脂肪、蛋白质的基本方法及原理 （2）理解选择实验材料的原则。 （3）通过实验，能够简述科学探究的基本过程。 2.过程与方法： （1）通过实验操作，熟练掌握光学显微镜的操作技能。 （2）通过对实验现象的分析，提高分析问题和解决问题的能力。 （3）通过探究实验，发展交流与合作能力、实践与创新能力，以及搜集和处理信息的能力。 3.情感态度与价值观： （1）在实验过程中，理解科学的实验思想，激发学习热情 （2）通过探究，建立质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。 （3）增强勇于挑战困难、战胜困难的决心自信心。 四、教学策略 提前一节课发放实验报告要求学生在实验前完成一部分，其余部分在小组实验中和实验结束后完成。实验报告的设计保证了学生实验参与的质量，而且充分联系生活，激发学生浓厚的研究兴趣，可以将死的知识按自主的愿望“活学活用”。 本实验本身是一组验证性实验，转变为探究类实验，设计的策略是保证学生能达到基础的实验能力的同时，拓展延伸学生的探究能力， 因此实验报告设置了两栏:一栏为课本实验，一栏为探究实验。 课本实验一栏，在实验前要求学生完成，以保证学生能够参考课本实验顺利完成小组实验。课本实验内容主要包括以下几个内容 实验原理 实验材料的选择及原因 实验注意事项及原因 实验现象记录 探究实验一栏，需要师生完成以下内容 小组合作依据提供的实验材料及说明拟定实验题目、基本实验步骤、预测实验结果和结论 教师对各小组的实验思路进行点评并给予合适的实验建议。 小组合作修改并完善实验步骤 开展实验 小组结果展示，小组互评 老师总结点评 在实验报告中设计“分析和结论”，要求学生对自己成功和失败的实验进行分析并给出实验结论，目的是引导学生对现象进行分析、思考，培养学生的探究意识。 在实验报告中设计“交流和讨论”，要求学生写出实验后的启发，是发散学生思维的一种设计。 教学过程 教学 程序 教师 活动 学生 活动 设计 意图 导入新课 提出问题： 人体所需营养物质主要有哪几大类？ 过渡：均衡膳食是我们所期望的，那么哪种食，主要含有哪种有机物一定是大家所关心的，这一节课我们就通过实验来探究几种食物中所含的主要有机物 主要营养物质包括：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐等 与学生实际生活相联系，激发学生的学习兴趣和探究欲望 知识回顾 提出问题： (l)到目前为止，我们学习过哪些颜色反应？ (2)列表比较斐林试剂、双缩脲试剂、苏丹III、碘液的成分和使用方法。 斐林试剂 双缩脲 苏丹III 碘液 成分 使用方法 回答问题： ①还原糖与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 ②蛋白质遇双缩脲试剂呈现紫色； = 3 \* GB3 ③脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色； ④淀粉遇碘变蓝色。 通过对颜色反应的回顾，使学生明确本实验的实验原理、试剂使用方法，保证实验顺利进行 自主选择、小组讨论、实验操作 食物中含有丰富的糖类、脂肪和蛋白质，绝大多数来自生物组织，那么不同生物组织中这些物质的种类和含量相同吗？ 教师提前准备包括甘蔗汁、葡萄汁