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白术化学成分、药理作用及研究现状 白术是中国常用的中药之一。这是科贝加尔植物。它的干燥茎具有加热、甜味和苦气。具有健脾益气、除湿利尿、止汗安神的功效。用于脾胃气弱、腹泻、出汗、胎儿疾病的治疗。主产于浙江、安徽, 以浙江鄞县、新昌地区产量最大, 於潜所产品质最佳, 特称为“於术”, 具有补脾、益胃、燥湿、和中的功效。本文从白术的化学成分、药理作用、质量检测和炮制研究等几个方面就白术研究发展现状进行总结, 为进一步开发应用和临床合理用药提供科学保证。 1 物理分化 1.1 gc-ms提取 白术的化学成分较为复杂, 现已知主要含有挥发油、内酯类、多糖类。挥发油在白术根茎中约含1.4%, 其主要成分为苍术酮 (atratylon) 、苍术醇等, 其中得到的通过不同的提取方法苍术酮量不一, 在挥发油中的量基本接近, 且为最高;常用的提取方法为水蒸气蒸馏法、索氏提取法以及超临界萃取法。经GC-MS分析鉴定, 其挥发油中还含有3-β-乙酰氧基苍术酮、3-β-羟基苍术酮、羟基白术内酯、茅苍术醇、β-桉叶油醇、邻- (邻-甲氧基-苯氧基) 苯酚、2-[ (2-乙氧基-3, 4-二甲基-2-环己烯-1-基]-呋喃、2, 3, 4-三甲基-苯丁酸异丙脂、蓬莪术烯、吉马烯、1-亚甲基-4α-甲基-7-[1-甲基乙烯基]-十氢萘、邻苯二甲酸丁基-2-甲基丙基酯、邻苯二甲酸二丁酯、檀香醇、[E,E]-9, 12-十八碳烯酸二甲酯等多种化合物。其中倍半萜烯类组分及萜类组分相对量较高, 烯类种类最多, 并含有少量的酮、酯及苯系类化合物。 1.2 从各带基统一酶为专门处理组 白术用乙醇渗漉提取, 硅胶色谱分离, 再用石油醚-乙醚梯度洗脱, 得到白术内酯Ⅰ (atractylenolide Ⅰ) 、白术内酯Ⅱ (atractylenolide Ⅱ) 、白术内酯Ⅲ (atractyl-enolide Ⅲ) 、8β-乙氧基白术内酯Ⅲ (8β-ethoxyatractylenolide Ⅲ) 。白术用乙醇浸渍, 制得浸膏用醋酸乙酯-水处理, 柱色谱分离, 用石油醚-乙醚梯度洗脱, 得到白术内酯Ⅳ (atractylenolide Ⅳ)。用醋酸乙酯作为溶剂提取白术, 提取物用硅胶柱色谱分离, 以12%醋酸乙酯-石油醚洗提, 得到双白术内酯 (biatracylenolide) 、8, 9-环氧白术内酯、4, 15-环氧羟基白术内酯。 1.3 杂多糖的制备 白术中含有白术多糖PM、甘露聚糖Am-3等。将白术水提沉物经732强酸型阳离子交换树脂、硼酸型DEAE-cellulose柱分离得到PSAM-1、PSAM-2两个杂多糖。除此之外, 白术中还含有12α-甲基丁酰-14-乙酰-8-顺白术三醇、12α-甲基丁酰-14乙酰-8-反白术三醇、14α-甲基丁酰-8-顺白术三醇、14α-甲基丁酰-8-反白术三醇、白术内酰胺 (atratylenolactam) 、蒲公英萜醇乙酸酯 (taraxeryl acetate) 、杜松脑 (junipercomphor) 、棕榈酸、β-香树素乙酸酯、γ-谷甾醇、β-谷甾醇、γ-菠甾醇。白术里还含有谷氨酸等14种氨基酸及树脂、维生素A等多种物质。 2 止汗的功效 白术是最常用的补气药, 具有补脾益气、燥湿利水、固表止汗的功效, 近代药理学研究表明白术具有免疫调节、利尿、抗肿瘤、抗菌消炎、降糖、抗衰老等作用, 对神经系统、消化道、子宫平滑肌也有一定作用, 还能调节免疫功能。 2.1 对小鼠脑单胺氧化酶b的清除作用 白术能显著提高12月龄以上小鼠红细胞超氧化物歧化酶 (SOD) 活性, 抑制小鼠脑单胺氧化酶B的活性。白术可对抗红细胞自氧化溶血, 清除活性氧自由基, 具有抗衰老作用。白术水煎液可显著提高老年小鼠全血谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px) 活力, 显著降低红细胞中丙二醛水平。 2.2 对小鼠免疫调节的作用 白术使TH细胞明显增加, 提高TH/Ts比值, 纠正T细胞亚群分布紊乱状态, 可使IL-2水平显著提高, 并能增加T淋巴细胞表面IL-2R的表达, 这可能是白术免疫调节作用的机制之一。从白术中提取的一种多糖组分PAM对小鼠脾淋巴细胞免疫功能具有调节作用, 在一定的浓度范围内能单独激活或协同ConA/PHA促进淋巴细胞转化并能明显提高IL-2分泌的水平, 此调节作用与β肾上腺素受体激动剂异丙肾上腺素相关。白术能增强网状内皮系统的吞噬功能;对白细胞减少症有升白作用;还能提高淋巴细胞转化率和自然玫瑰花形成率, 促进细胞免疫功能, 且明显增高血清IG, 有健脾胃、壮身体和提高机体抗病能力。 2.3 脂溶性成分 周海虹等研究表明, 白术醇提取液和醚提取液未孕小鼠离体子宫的自发收缩及对催产素、益母草引起的子宫兴奋性收缩均呈显著抑制作用, 并随给