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从环境中分离产淀粉酶的菌株 【实验目的】1学习从土壤等环境中分离微生物的技术。 2了解产淀粉酶菌株的分离方法。 3观察产淀粉酶菌的形态特点□并分析不同条件下酶的特性。 4.掌握从环境中采集样品并从中分离纯化某种微生物的完整操作步骤。 【实验原理】 淀粉酶广泛在于动植物和微生物中是最早用于工业生产并且迄今仍是用途最广、产量最大的酶制剂产品之一。 从混杂微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的过程称为微生物分离与纯化。平板分离法普遍用于微生物的分离与纯化。其基本原理是选择适合于待分离微生物的生长条件，如营养成分、酸碱度、温度和氧等要求或加入某种抑制剂造成只利于该微生物生长，而抑制其他微生物生长的环境，从而淘汰一些不需要的微生物。 【仪器和材料】 （一）仪器1、恒温培养箱2、高压蒸气灭锅 （二）材料 培养基配制： 培养基按以下比例配制后，加蒸馏水调至100%; 富集培养基：可溶性淀粉1%、蛋白胨1%、葡萄糖0.5%、NaCl0.5%、牛肉膏0.5%、pH7.0； 分离培养基：玉米粉2%、黄豆饼粉1.5%、琼脂粉0.8%、CaCl0.02%、MgSO40.02%、NaCl0.25%、K2HPO40.2%、柠檬酸钠0.2%、硫酸铵0.075%（溶解后加入）、Na2HPO40.2%pH7.0。 【实验方法】 采样与稀释： 从实验楼前的小树林中采集土样，称取5g土样，放入装有45mL无菌水的