4种松树花粉营养成分的傅里叶变换红外光谱鉴别.docxVIP

4种松树花粉营养成分的傅里叶变换红外光谱鉴别 花粉在国际上被称为“完全营养”。自然界中没有其他天然食物可以比较它所含的养分的全面和平衡。 松花粉又名松黄, 是我国传统食药兼用的花粉品种, 是祖国医学古籍中收载的仅有的两种花粉之一, 中华人民共和国1985年版药典收录松花粉为传统药物, 1997年卫生部确认松花粉为新资源品种。 在古代, 松花粉不仅可以“疗病”, 还被称为“益寿粉”, 民间将其作为食品食用的历史也很久远。 迄今, 一些传统食物中仍使用和添加松花粉, 制成松花糕、 松花团子、 松花酒等。 现代社会, 人们认识到花粉是一种浓缩的完全营养品, 松花粉有提高免疫力、 抗衰老、 抗疲劳、 促进生长发育、 调整机体代谢、 降血清胆固醇、 降血脂、 促进造血机能等功效, 其保健和治疗作用已得到国内外广泛的认可和应用。 红外光谱法给出的是物质分子内部的信息, 可以有效地反映单一或混合体系样品的结构特征, 因此在物质的定性、 定量分析和鉴别中一直起着十分重要的作用。 并已用于中药材原性质的快速、 无损分析中。 关于松属的植物花粉形态特征和其中营养成分[7,8,9,10,11,12,13]的研究曾有过一些报道, 本文在总结前人工作的基础上, 利用FTIR光谱法无损快速鉴别了4种松花粉, 利用扫描电镜和X射线能谱仪对4种松花粉和破壁马尾松花粉的形态结构和常见的无机元素进行了分析。 1 实验部分 1.1 dtgs检测 BRUKER公司的EQUINOX 55型傅里叶变换红外光谱仪。 DTGS检测器, 分辨率4 cm-1, 16次扫描平均。 日立H-6010型扫描电镜。 菲立浦EDAXPV9900型X-ray能谱仪。 1.2 花粉样品和红外光谱预处理 样品来源: 松属4种植物赤松 (Pinus densiflora Sieb et Zucc.)、 马尾松(Pinus massoniana Lamb.)、 云南松 (Pinus yunnanensis)、 油松(Pinus tabulaeformis Carr.)的天然成熟花粉和破壁马尾松花粉均由烟台新时代天然营养品有限责任公司提供。 样品处理: 红外光谱的样品处理是取少量样品研磨后添加溴化钾研匀后直接压片测定。 扫描电镜下观察的花粉是将天然植物体成熟花粉分别用双面胶粘到样品台上, 用LB-3型离子溅射仪镀上一层金膜, 即可上机测定。 2 结果与讨论 2.1 种松花粉的红外谱图 对于中草药等天然产物来说, 红外光谱中所反映的是中药中混合成分的叠加, 中药内各种化学成分(内在因素)只要质和量相对稳定, 且样品的处理方法按统一的要求进行, 则其红外光谱应该是相对稳定的, 外界因素(种质、 地域、 加工方法、 贮存等)的影响, 从红外光谱上也能够反映出各自的差异性。 图1为不同种类松花粉的红外指纹图谱, 将红外光谱分别进行归一化处理后计算出不同松花粉之间的相关系数如表1所示。 从4种松花粉的红外指纹图谱和相关系数列表可以看出, 4种松花粉的红外图谱有一定的相似性, 如油松和云南松红外图谱非常相似, 相关系数为0.991 0; 但红外图谱之间也存在显著的差别, 马尾松和赤松的红外图谱差别最大, 相关系数只有0.827 7。 马尾松花粉和破壁的马尾松花粉的红外谱图差异最为显著, 因其相关系数最小为0.821 3。 松花粉的红外光谱在3 412 cm-1附近的吸收峰为多糖类的羟基吸收峰, 1 607, 1 516 cm-1为氨基酸多肽类的特征吸收峰, 2 925 cm-1为C—CH3和—CH2—的吸收峰, 1 077 cm-1是糖分子的特征峰, 在1 745 cm-1的吸收峰为脂类吸收峰。 如图1所示: 4种松花粉的红外谱图峰形非常相似, 但吸收峰的相对强度有一定的差异。 油松的氨基酸多肽类含量较丰富, 即1 607, 1 516 cm-1的氨基酸多肽类的特征吸收峰较强。 马尾松次之, 赤松稍差, 云南松最差。 因1 077 cm-1附近的吸收峰为糖类吸收峰, 油松和赤松的糖类化合物可能比云南松和马尾松的含量相对丰富。 马尾松所含的脂类最丰富, 油松和云南松次之, 赤松最差, 因1 745 cm-1附近的吸收峰为脂类吸收峰。 天然马尾松花粉和破壁马尾松花粉的红外吸收频率(cm-1), 吸收峰的相对强度都存在比较大的差异(见图2)。 天然马尾松花粉的红外光谱图中3 412, 2 925, 1 746, 1 516, 833 cm-1处有很强的吸收峰, 同时2 854, 1 607, 1 382, 1 262 cm-1处也有明显的吸收峰。 从破壁马尾松花粉的红外谱图整体来看, 官能团区的吸收明显弱于天然马尾松, 而指纹区的吸收明显强于天然马尾松。 与天然马尾松花粉的红外图谱相比, 破壁马尾松花粉的红外谱图中