食品营养与眼睛视力保护.pptx

食品营养与视力 2010年全国学生体质与健康调研报告初中生大学生 目录Content1眼球结构.2 视觉的形成原理3 常见的视力问题4 视力问题一营养干预 Part 1:眼球结构Vitreous Gel(body)Superior Rectus Muscle--------------IrisOptic NerveLensPupilMaculaFoveaRetinaChoroidAnterior ChamberCiliary Body and MuscleInferior Rectus MuscleCornea广眼球壁眼球内容物角膜外膜巩膜 虹膜中膜 睫状体 脉络膜内膜（视网膜）房水晶状体玻璃体4 :Part 2:视觉的形成原理视觉中枢房水（瞳孔）视网膜折射光线； 支撑固定眼球晶状体和玻璃体传导兴奋视神经成像并产生兴奋 产生视觉! ? ? ? A5 Part 3:常见的视力问题-视疲劳小测试现象出现频率无偶尔（＜2次/天）有时（W3次/天）经常（＞3次/天）用眼后出现眼胀、眼干等眼部不适。长时间用眼后出现眼眶隐痛、前额胀痛 等情况。长时间用眼后出现注意力不能集中、记 忆力减退等情况。出现过视物模糊，但休息后可好转。有眼睛发痒、怕光、容易流泪的情况。眼球胀痛伴有头痛，甚至出冷汗、心慌 的情况。近视，且视力呈下降趋势。无：0分；偶尔：1分；有时：2分；经常：3分 Part 3:常见的视力问题-视疲劳小测试,=!=■,=!=■重度视疲劳，适时需要看 医生。0 没有视疲劳，继续保持。_中度视疲劳，需要注意休 息、改变用眼习惯，并加 强眼咅B保健。轻度视疲劳，需要注意休息、改变用眼习惯。 1-5分 Part 3:常见的视力问题-屈光不正?近视平行光聚焦在视网膜之前 产生视远物模糊的症状。?散光平行光不能聚焦为一点， 出现看远、近物体都较模 糊，容易视疲劳的症状。?远视平行光聚焦在视网膜之后， 产生视远物轻松，但视近 物模糊的症状。?视力疲劳疲用眼一段时间后，出现看 字迹模糊或目标模糊、眼 部干涩等症状。 :Part 3:常见的视力问题-近视视疲劳营养缺乏疲产生 原因用眼过度或用眼不当是导致近视的重要原因之一。近视与出生刖后营养 后天 环境有关。遗传若父母高度近视，则孩子也有很 大可能性将会近视。 10:Part 3:常见视力问题一近视? 01 治疗方针? 0 2 一般应对方式? 0 3 药物治疗? 04 手术治疗05 其他治疗 :Part 3:常见视力问题一白内障11 :Part 3:常见视力问题一黄斑病变治疗方针药物治疗手术治疗o其他治疗O12黄斑病变 Part 4:视力问题营养干预一蛋白质蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也是视力发育的基础物质，人体组织细胞的更新和修复都需要蛋白质的参与。合理摄取蛋白质有助于眼睛的生长发育，消除 疲劳，蛋白质的缺乏可造成近视或视力的进一步减弱。富含蛋白质的食物主要有瘦肉、禽肉、动物内脏、鱼虾、奶类、蛋类及谷物、豆类等食物。13 Part 4:视力问题营养干预一维生素类维生素A参与维持上皮组织的正常代谢，直接参与视网膜上吸收光线的化学物 质一一视紫红质的形成。维生素A的摄入可以帮助维持正常的视觉，增强眼睛的暗 适应能力，预防干眼病和角膜软化症。富含维生素A的食物主要有各种动物的内脏、鱼肝油、奶类、蛋类和富含胡萝卜素的植物 性食物，如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜等。14 Part 4:视力问题营养干预一维生素类维生素B 是糖类物质代谢必不可少的催化剂，对神经系统的功能活动具有重要作用。维生素的缺乏会使视神经受到损害，引起消化不良性弱视。富含维生素B.的食物主要有动物肝脏、心、肾脏、肉类、豆类等，且蔬菜中维生 素含量比水果中更多。15 Part 4:视力问题营养干预一维生素类维生素B2是视觉神经的重要营养素，可帮助角膜、视网膜的正常物质代谢，缺 之时会出现畏光、流泪、视力减弱、眼睑痉挛等症状。富含维生素B2的食物主要有蛋类、瘦肉、牛奶、干酪、酵母、扁豆等。 Part 4:视力问题营养干预一维生素类维生素C翱成眼球晶状体的成分之一可减慢光和氧的磨阙成若缺乏易 患白内障。其主要食物来源是新鲜水果和蔬菜。维生素D缺乏顎响钙的代谢，从而影响视力发育。其主要食物来源是鱼肝油、动物肝脏、脂肪含量高的海鱼、蛋黄等。17 Part 4:视力问题营养干预一矿物质与微量元素钙是眼戯育所必需的元素，与眼球的形成有关。人体中钙含量充足时，能缓解眼部肌肉疲劳和紧张，缺钙则会引起眼部肌肉麻痹，有时还会发生痉挛，久之可 能会导致近视。富含钙的食物主要有牛奶及奶制品、虾皮、豆类及其制品等。18 Part 4:视力问题营养干预一矿物质与微量元素锌间接影响维生素力的代谢，对维持视网膜色素上皮的形态和功能方面有重要作 用，缺锌时视网