中国南方农区草业发展的现状与路径选择.docxVIP

中国南方农区草业发展的现状与路径选择 考虑到自然资源的有限，人口持续增加，农民收入预测的提高，以及经济发展带来的食物消费品不断增加，不改变的现实是不能改变的。随着加入wto后国际农业一体化的必然趋势，农业市场的关系也逐渐一体化。为此,中国对农业生产结构开始了全面的调整,以提高农业效益、增加农民收入、提高农产品的国际竞争力,从而实现农业持续发展之目标。随着结构调整的深化,农业生产出现了一些新模式,其中农区草业发展较快[10,11,12,13,14,15,16]。但是,由于受传统的农区农业生产思想禁锢,农区草业的重要性未得到充分的认识。为此,作者拟通过生产调研和资料分析,并结合1998~2000年在江苏省常熟市和江西省临川市田间试验,对发展南方农区草业的重要性进行全面论述。 1 新型农业生产体系的建立 南方农区草业要作为一项工程来发展,即南方农区草业工程。农区草业工程是指在农业生态经济学和系统工程的理论指导下,通过系统耦合,将牧草种植、草食动物饲养(草食畜禽、草食鱼类等)体系纳入到传统的农业生产系统之中,建立起来的集种植业与畜牧业于一体的新型农业生产体系。笔者将从中国资源背景、食物消费结构演变、农业结构调整方向三个方面,来论述发展南方农区草业对中国农业持续发展的作用。 1.1 南方农区仍以草业为主,草食动物养殖牧草,有利于农业资源高效持续利用 中国自然资源总量不足且区域间分布不均是不可改变的现实,而因国民经济发展的需要,中国耕地面积仍将以每年20万hm2的速度减少,且在未来的10~20年内人口仍将以每年1000万以上的速度增加,人们的营养水平也将不断提高,这势必进一步加重资源与环境的承载力。同时,因土地利用不当所引发的生态环境恶化和土地退化,导致资源更为紧缺。为在有限的耕地资源上生产出更多的农产品,提高复种指数曾成为主要的措施之一。而复种指数的进一步提高,不仅将受到劳动力和肥料等条件的限制,还将在很大程度上受制于水资源的丰缺程度。中国是一个水资源缺乏的国家,拥有的淡水资源仅为全世界的7%,且时空分布严重不均匀。因此,资源总量的有限决定了中国农业必须走资源高效持续利用的路子,建立新型农业生产系统。如果改变生产方式,将部分资源用来直接生产牧草,发展畜牧业,可缩短食物链,从而降低系统生产的能量消耗,以实现资源高效持续利用。 除资源总量的限制外,资源的时空布局也非常不均。南方各地的年降水量一般都在1 000 mm以上,是黄河流域的1~3倍,西北内陆地区的10倍以上。长江以南0 ℃以上的积温为5 500~8 000 ℃以上,而北方各地则约为2 500~5 500 ℃。为确保粮食安全,北方仍采取了一些不利于生态环境健康的方式来大规模扩大农业生产。尽管获得了农业生产的高速发展,形成了目前“北粮南调”局面,对中国粮食安全贡献重大,但同时也带来一些生态环境问题,资源分配上也出现“南水北调”趋势。反之,如果能充分利用南方的农业资源,减轻北方的资源压力,进行更大范围的退耕还林、还草,对全国生态环境来说是非常有利的。但是,如果南方仍是按传统方式发展收获籽粒的作物,这将不但受到比较效益的限制,还将受到资源时空配置限制。南方的水、热资源丰富,但光照相对比北方少,年日照率仅为40%~50%。因此,在南方每年都有一些季节不利于收获籽粒的作物生长,但非常利于收获营养体的作物生长。同时,南方农区的畜牧业仍在不断发展,经济效益较好,尤其是草食畜禽和水产养殖。因此,如果我们改革南方农区传统的农业生产模式,发展草业,种植牧草来养殖草食动物,既可提高资源利用率,又可提高农业效益。所以,发展南方农区草业,将有利于资源的高效持续利用,是农业持续发展的现实选择。 1.2 农业肉品等非织造材料的种类将对食品食品、肉制品和水产品的需求 中国农业能否持续发展,关键之一是看农业生产能否为社会提供量足、质优的食物,即能否保障食物安全。中国国民经济总产值在近20年来有了显著的提高,人民生活水平有了明显的改善,食物营养结构正在发生根本性改变。在1980~1997年间,人均占有肉类、禽蛋、奶类和水产品量分别增长了3.1、6.0、3.8、5.3倍。随着中国国民经济的复苏,人们的营养结构将有更大的改变,尤其是在占中国人口大多数的农村。这意味着动物性食物消费将逐步增加,畜牧业将有大的发展。而资源背景决定了节粮型畜牧业是中国畜牧业的发展方向,其中种草养畜就是途径之一。南方农区作为中国农业生产的关键区域,应将牧草种植纳入传统的种植业系统之中。另外,对长江三角洲城乡居民食物消费结构分析也发现,城市居民对猪肉、家禽产品的消费已基本稳定,但对羊肉、奶制品、水产品的消费仍在上升,未来农村居民对动物性食物消费需求的增加也主要在家禽产品、奶制品、水产品上。所有这些畜产品均需要大量的青饲料来转化,因此,大力发展南方农