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Word 食品员工制度 员工食品平安学问培训制度范本 员工食品平安学问培训制度范本 一、负责人是食品平安第一责任人,应当按照法律、法规和食品 平安标准组织开展食品经营活动。 二、经营食品应当符合环境卫生要求,具备食品销售、储存、运 输和装卸的卫生条件。 三、从事食品经营的人员应当遵保卫生要求,不符合法律规定健 康要求的人员,不得参与接触直接入口食品的工作。 四、应当对选购的食品包装标识进行查验核对,禁止经营不符合 卫生标准、超过保质期、无标签等不符合食品平安标准的食品。 五、应当按卫生管理制度定期对食品经营场所卫生状况进行检 查,发觉问题准时进行改良并做好记录。 六、选购食品应当查验供货者的主体资格、食品生产答应证和 食品质量合格的证明文件,建立并执行食品进货查验记录制度,记录 档案保存期限不得少于二年。 七、完好建立食品进销台帐,适时对比自查,发觉不合格食品, 马上报告辖区工商部门,快速将问题食品下架、撤回、准时告知供货 商并在经营场所显着位置醒目告示,召回售出的问题食品,退货或销 毁。 八、经营生鲜食品的应配备相应的检测设施,对在市场内销售的 生鲜食品进行自检。经检测合格后才能上市销售,并登记检测结果存 第 1 页 Word 档备查。 九、发觉食品接近保质期限的,组织支配临界食品销售专柜进行 促销,并将食品真实信息告知消费者。超过保质期限的准时做好清柜、 下架、销毁、结算、建档等事宜。 食品厂员工管理制度 〔2〕 食品厂员工管理制度(二) 1、遵守国家政策,法令和公司一切规章制度,爱惜公共财物仔细 执行岗位责任制。 2、应按公司规定的工作时间上下班,不得迟到、早退、不得擅 离岗位,不得无故旷工。工作时间内不许闲谈作乐,不许吵嘴打闹,不 许串岗位和离岗,不许做与生产无关的事。 3、听从生产工作支配、调动、努力钻研生产技术,提高自身素 养水平,做好本职工作。 4、请病假、事假要有正值的理由,并写请假条办理审批手续, 由公司经理审批。违者作旷工处理。 5、工作时间内,因事或因看病要离开岗位的,要向生产主管请假 同意后方能离开,否则作早退处理。 6、不得带任何食品杂物入车间,不得在车间吃食物,不准在车间 乱丢杂物及随地吐痰,违背本条例之一者要批判处理。 7、进入规定要穿工作服的工作间肯定要穿工作服,严禁携带手 表、首饰等个人物品进入生产区、接触产品的人员不得留长指甲或涂 指甲油。 第 2 页 Word 8、防蝇、防虫纱窗不得随便打开,发免影响生产环境卫生。 9、爱惜公司财产,不得私带厂内任何物品出厂,违者则按物品价 值的十倍罚款,重则开除。 10、运输产品,物资要当心轻放,不得乱掉重摔。造成损坏的由 违纪者负全部责任(包括搬运工。) 11、吸烟要到吸烟区。 员工食品平安培训制度 一、目的 为提高员工对食品平安学问，满意公司进展和员工进展需求， 创建优秀的员工队伍，建立学习型组织。 二、目标 员工充分了符合食品平安的食品卫生要求，及食品销售、储存、 运输和装卸的卫生条件。 从事产品生产的人员应应遵保卫生要求，不符合健康要求的人 员 〔患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员〕，不得参 与产品生产工作。 三、工作程序 1、办公室向各部门征询食品平安培训看法和需求，综合考虑， 统一策划，编制食品支配培训打算，报经理批准后实施。 2、 需要外出学习、培训的人员，由各部门向经理提出申请， 报经理后，办公室备案。培训结束后，将学习成果证明或证书复印件 交办公室入个人档案。 第 3 页