高中化学人教版：乙醇与乙酸第二课时学案.docx

《乙酸》知识要点（代作业） 班级 姓名 一、乙酸 1.乙酸的分子组成和结构 分子式：_____________ 结构式：________________ 结构简式：____________或_________ 官能团：__________或____ ___ 2.乙酸的性质 (1)物理性质 乙酸又叫______________，普通食用醋中含有3% ~5%的乙酸。乙酸是一种具有 _____________气味的_____________色液体，易溶于_________和_________。温度低于16.6 C。乙酸凝结成冰一样的晶体，纯乙酸又称_____________。 (2)乙酸的化学性质 ①乙酸的酸性 乙酸为________酸，具有_______的通性，能使紫色石蕊试液变_____________。 写出乙酸溶于水的电离方程式：_______________________________________。 写出乙酸溶液与Zn、CuO、NaOH、CaCO3反应的化学方程式： _______________________________； _______________________________； _______________________________； ______________________________ ②乙酸的酯化反应 A、酯化反应：_________________________________________的反应叫酯化反应。 B、【演示实验7-6】实验探究：如下表： 实验操作 实验现象 饱和Na2CO3溶液的液面上有__________________________生成， 且能闻到______________。 化学方程式 ____________________________________________ C、实验结论 在有___________的条件下，乙酸与乙醇发生反应，生成无色、透明、不溶于水、有香味的油状液体。 注： = 1 \* ROMAN I、浓H2SO4作用是__________和__________，该反应是______反应，加人浓H2SO4利于平衡正向移动。 = 2 \* ROMAN II、被加热的试管倾斜45°，其目的是____________________________。 = 3 \* ROMAN III、导管兼起__________的作用。导管末端不能_________中，主要是____________________________。 = 4 \* ROMAN IV、饱和Na2CO3溶液的作用：_____ 。 = 3 \* GB3 ③乙酸在化学变化中的断键规律： ①键断裂:显示_______性。 ②键断裂:发生_______应。 二、酯 1、概念 酯是羧酸中的__________被一OR取代后的产物，可简写成________________，结构简式：________________；官能团为________________或________________。 2、性质 ①物理性质 低级酯(如乙酸乙酯)密度比水_______，_______溶于水，易溶于有机溶剂，具有_________气味。 ②化学性质：能发生________________反应。 3、用途 (1)用作香料，如作饮料、香水等中的香料。 (2)作溶剂，如作指甲油、胶水的溶剂等。 三、官能团与化合物的分类 官能团对有机物的_______具有决定作用，含有相同官能团的有机物在________上具有相似之处。根据有机物分子中所含官能团的不同，从结构和性质上对数量庞大的有机物进行分类。 (详见P81) 课堂练习： 1.下列说法不正确的是( ) A.乙醇、乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4 的沸点和熔点高 B.乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸 C.乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应 D.乙酸分子中虽然有4个氢原子，但乙酸是一-元酸. 2.下列物质中，能与醋酸发生反应的是( ) ①石蕊溶液②乙醇③乙醛④金属铝⑤氧化镁⑥碳酸钠⑦氢氧化铜 A.①③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤ C．①②④⑤⑥⑦ D．全部 3．实验室采用如图所示装置制备乙酸乙酯，实验结束后，取下盛有饱和碳酸钠溶液的试管，再沿该试管内壁缓缓加入1 mL紫色石蕊溶液，发现紫色石蕊溶液存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯液层之间(整个过程不振荡试管)，下列有关该实验的描述不正确的是(　　) A．制备的乙酸