2-2细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修1(1).pptxVIP

第2章 组成细胞的分子第2节 细胞中的无机物 细胞中的无机物水是生命之源 世界水资源现状（2021）细胞中的无机物 一、细胞中的水资料一 细胞中各种化合物所占比例结论一：水是细胞中含量最多的化合物资料二 不同生物体中的含水量生物水母鱼类藻类含水量%9780~8590生物哺乳动物蛙高等植物含水量%657860~80结论二：生物体的水含量因生物种类的不同有所差别。通常水生生物陆生生物 一、细胞中的水资料三 幼儿和成人体内的含水量结论三：同种生物在不同的生长发育期含水量不同，幼年成年老年资料四 同一生物个体不同组织、器官的含水量结论四：同种生物不同组织、器官其含水量存在差异水在生物体的生命活动中起着哪些作用呢？ 一、细胞中的水 一、细胞中的水水分子的特性：流动性负电荷正电荷正电荷极性分子共用电子对共用电子对水是极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合，是细胞内良好溶剂。结构功能决定水具有流动性，氢键易被破坏，也易形成，这样水中的氢键不断地断开，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体的状态。负电荷正电荷正电荷极性分子共用电子对共用电子对 一、细胞中的水一些物质的比热容 单位:J/（kg·℃）物质比热容物质比热容水4.2×103铝0.88×103酒精2.4×103干泥土0.84×103煤油、冰2.1×103铁、钢0.46×103蓖麻油1.8×103铜0.39×103砂石0.92×103水银0.14×103水具有较高的比热容，由于氢键的存在，水的温度相对不容易改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。水分子的特性： 一、细胞中的水植物光合作用的原料蛋白质的合成过程 多糖的水解过程功能2：参与细胞内的生物化学反应 一、细胞中的水组织细胞功能3：运输营养物质和代谢废物 一、细胞中的水人的胚胎需要浸润在羊水中发育液体环境多细胞生物体的绝大多数细胞需要浸润在以水为基础的液体环境中功能4：为细胞提供液体环境 一、细胞中的水固态气态液态自然界中水的存在形式：细胞中的水会以什么形式存在呢？ 一、细胞中的水特点：易蒸发、可流动、不受束缚特点：失去流动性和溶解性； 不易散失、含量较稳定 绝大多数水以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水含量：占细胞内全部水分的 95.5%含量：约占细胞内全部水分的 4.5%1、自由水2、结合水水在细胞中的存在形式 一、Q1：血液和多种组织器官含水量相近，但是形态差异非常大。这是又什么原因呢？细胞中的水同一生物个体不同组织、器官的含水量血液相对其他器官组织中的自由水含量较高，其他器官组织的结合水相对血液含量较高Q2：自由水与结合水可以相互转化吗？ 一、细胞中的水自由水与结合水间的转化一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高谁新陈代谢更旺盛？谁自由水含量更多？谁的抗逆性更强?谁的结合水含量更多？结合水含量越高，抗逆性相对越强 一、细胞中的水自由水与结合水间的转化⑴在一定条件下自由水和结合水可相互转化⑵两者的相对含量和生物组织的代谢速率相关细胞代谢增强如:萌发的种子细胞代谢减弱，抗逆性增强自由水结合水上升下降如:冬小麦在冬季来临时，结合水增多，自由水减少，增强抗冻能力。自由水结合水降温升温自由水含量越高结合水含量越高 一、※ 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？1、切西瓜时流出的汁水2、鸡蛋清里的水4、晒干后的种子烘焙后，试管壁上的水3、新鲜小麦种子晒干时丢失的水自由水自由水结合水结合水细胞中的水 一、细胞中的水自由水与结合水间的判断将种子放在阳光下2天重量减轻________大量散失自由水管壁上有水珠失去的主要是________将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热结合水 一、细胞中的水将种子放在阳光下2天重量减轻________大量散失自由水晒干的种子用水浸泡仍能萌发失去大部分________ 的种子仍保持其生理活性自由水晒干的种子不用水浸泡不能萌发________ 少，代谢减弱自由水 自由水与结合水间的判断 一、细胞中的水将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热管壁上有水珠失去的主要是________结合水失去________的种子用水浸泡结合水不萌发失去________的种子，失去了生理活性结合水自由水与结合水间的判断 一、形式定义含量功能自由水以游离的形式存在的、可以自由流动的水约占95.5%细胞内的良好溶剂参与生物化学反应运输营养物质和细胞新陈代谢产生的废物为多细胞生物细胞提供液体环境特点：易蒸发、不受束缚、可流动结合水与细胞内的其他物质相结合的水约占4.5%构成细胞结构的重要组分特点：不易散失、失去流动性和溶解性细胞中的水 二、新鲜玉米风干、晒干丢失自由水干玉米，可以发芽烘干丢失结合水干