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土堤仓结露特点及防治措施研究 0 粮堆结露影响 20多年来，粮食储备专家根据中国的实际情况，通过研究和改进，不断加强土坝营的粮食产量和科学粮食产量。然而，土坝营的严重破坏一直是贮藏工人的突出问题。由于收获造成的粮食损失、处理结果中的工作量和成本增加，粮食储备成本增加。因此，研究土坝营的特点和规律，研究土坝营的有效控制方法，是国家储备库必须解决的问题。 粮堆结露是储粮生态系统内环境变量因素对储粮影响的结果. 当热空气遇到冷的物体表面时, 热空气冷却, 其相对湿度增大, 以至达到饱和状态, 水汽就会在物体表面上凝结成水的现象称为结露. 开始出现结露时的温度称为露点. 引起粮堆结露的主要原因是粮堆不同部位之间出现温差.温差越大, 粮堆中的微气流运动速度越快, 粮堆结露越严重. 此外, 粮食水分的高低对粮堆结露也有一定的影响, 储粮水分越大, 或空气中含水量越多, 露点与当时气温越接近, 就越容易发生结露.高水分粮在温差小的情况下也可能发生结露. 由于土堤仓粮堆表面只有简单的篷布覆盖, 粮温直接受外界气温的影响, 变化幅度比房式仓大, 土堤仓粮温与外界的温差比仓内储藏的粮温与气温的温差更明显, 所以土堤仓储粮比仓内储藏的粮食更容易结露;另外, 土堤仓的密闭性能比较好, 内外气体对流就会减少, 同时粮堆内部的气体循环则相应增强. 总体说来, 粮堆结露主要是粮堆内外温差所致, 应针对不同的粮堆类型以及粮堆结露的特点, 采取相应的预防和处理措施. 作者主要研究了砖围土心仓基型土堤仓小麦结露的原因、结露的特点、土堤仓内微气流变化规律, 提出了土堤仓小麦结露的预防和处理措施, 为土堤仓安全储粮提供理论依据和指导. 1 材料和方法 1.1 材料表面 1.1.1 杂质、容重、容重 砖围土心仓基型土堤仓9 号仓 (横断面构造见图1) , 2006 年9 月建成;2006 年12 月入二等河南产白小麦11 239 t, 水分12.4%, 杂质1.0%, 容重773 g/L;仓长108 m, 宽30 m, 脊高6.7 m. 粮堆内埋设测温电阻126 组. 其中每组电阻的表层电阻深度0.05 m, 上层电阻深度0.5 m, 正脊顶的中层电阻深度3.3 m, 其他部位的中层电阻深度为其高度的1/2, 下层电阻距离底部深度0.3 m. 土堤仓底部铺垫一层油毡, 两层热合整块的塑料薄膜. 上面苫盖两层PVC三防篷布. 底部密闭措施采取把底部蓬布用压条压入台基体上凹槽内. 1.1.2 仪器与检测方法 热敏电阻测温线 (四芯和五芯) :河北大城县津惠测温设备厂;LWC-IA型电子测温表:上海青浦绿洲检测仪器有限公司;LDS-IH型电脑水分测定仪:上海青浦绿洲检测仪器有限公司;竹笼 (直径30 cm) :河南博爱县通风竹笼制造厂;PVC三防篷布:郑州市通达篷布厂. 1.2 方法 1.2.1 土堤仓小麦气流状态 绘制土堤仓小麦粮温年变化曲线图, 分析粮温变化规律, 判定土堤仓小麦的气流状态. 概括起来可分为正温差粮堆 (冬季粮堆) 和负温差粮堆 (夏季粮堆) 两种类型, 春秋季节粮堆中的微气流处于转换状态. 1.2.2 主要是防御 针对土堤仓储存的小麦属于正温差粮堆或者是负温差粮堆以及其结露的特点, 采取以防为主的措施对土堤仓储粮的结露问题进行防控. 2 结果与分析 2.1 粮堆结露率变化研究 粮堆结露是一个复杂的过程, 其产生原因也各不相同. 结露不仅发生在粮层较厚的粮堆, 也发生在粮层较薄的粮堆;粮堆整体温度较高时会发生, 粮堆整体温度较低时也会发生;不仅发生在露天储藏, 而且室内仓也会发生. 不同状况的结露原因是不同的, 进一步研究土堤仓、露天垛的温度变化情况和粮堆微气流的运动规律, 寻找结露的原因, 有利于采取预防结露的措施, 保证粮食安全储藏. 山东何其名先生将结露总结为3 个发展形式, 其一是粮堆在储藏高温过程中, 由于平衡作用所形成的粮食水分变化及粮堆气体绝对湿度的变化;二是粮堆内外气体中的水汽在气流动载下向粮堆内部或粮堆内外传输;三是气流水汽传输过程中的逐渐降温形成了气体相对湿度逐渐增加, 粮食水分逐渐升高, 最终在粮堆局部的水汽凝结, 温差结露仅仅是粮堆水分移动过程中的一个环节.粮堆内微气流的方向和速度受温差、粮堆密闭程度、孔隙度、粮仓类型和储粮方式等各种因素影响, 其中温差是影响土堤仓储存小麦微气流的主要因素. 粮堆中的湿热扩散导致结露, 即:在温差作用下, 高温处的粮食水分随热流方向转移至低温处, 使得此处粮食结露. 2.2 土壤填埋式小麦外露 2.2.1 粮堆微气流的运动方向 对9 号土堤仓 (T09) 的小麦进行粮温检测, 其各层粮温的年变化曲线见图2. 从图2 可以看出, 粮食入库时受外界气温的影响形成了粮堆的初始温度;入库结束后粮堆在大气