细胞呼吸的原理与应用课件.pptxVIP

细胞呼吸的原理和应用 1 生物体生命活动的主要能源物质、直接能源 物质、最终能源物质各是什么？ 主要能源是糖类、直接能源是ATP、最终能源是太阳能 把光能转化为高等动物肌肉收缩的机械能需 要经历那些过程？ 光能 糖类等有机物 ATP 肌肉收缩 复 习 提 问 (1) (2) (3) 2 是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成 CO2或其他物质，释放出能量并生成ATP的过程。 【注意】呼吸≠呼吸作用 一、细胞呼吸的概念： 实质： 氧化分解有机物，释放能量 3 细胞内 O2 + 有机物 CO2 + 水 能 量 血液循环 呼吸器官 4 细胞呼吸的原理与应用 呼吸现象和呼吸作用 呼吸作用(本质) CO2 呼吸(现象) 气体运输 血液循环 呼吸器官 O2 + 细胞呼吸的原理与应用 细胞呼吸是否一定需要氧呢 ？ 5 细胞呼吸的原理与应用 细胞呼吸的原理与应用 细胞呼吸的原理与应用 探究 酵母菌细胞的呼吸方式 酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都 能生存，属于兼性厌氧菌。 实验原理 6 细胞呼吸的原理与应用 细胞呼吸的原理与应用 事例1：馒头和面包里面都有一个个的小孔，都很松软， 是因为发面时加入酵母菌， 酵母菌细胞呼吸产生了 2 ， CO2受热膨胀。 7 细胞呼吸的原理与应用 CO 细胞呼吸的原理与应用 事例2：酿酒过程中，酵母菌进行细胞呼吸产生了酒精。 8 细胞呼吸的原理与应用 验证假设、形成结论 CO2 无氧 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 酵母菌细胞呼吸的方式 CO2和酒精 有氧 产生 产生 9 细胞呼吸的原理与应用 细胞呼吸的原理与应用 自变量: 细胞呼吸的条件 无氧 因变量: 细胞呼吸的产物 无关变量: 影响实验结果的可变因素如温 度、酵母菌活性 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件， 一段时间后检测其产物是否含酒精或 二氧化碳 10 细胞呼吸的原理与应用 酒精、 CO2 有氧 实验思路？ 分析变量 细胞呼吸的原理与应用 细胞呼吸的原理与应用 1.实验材料： 酵母菌 2.实验原理 1.通入澄清的石灰水： 澄清→浑浊 2.使溴麝香草酚蓝水溶液： 蓝→绿→黄 橙色→灰绿色 溶有重铬酸钾的浓硫酸 灰绿色 11 橙色的重铬酸钾溶液在 酸性下与酒精发生反应： 酵母菌培养液的配置(p91) Ø CO2 的检测： Ø 酒精的检测： +酒精 细胞呼吸的原理与应用 实验步骤 1、配制酵母菌培养液(等量原则)置于A、B锥形瓶; 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃、 环境下培养8-9小时; 3、检测CO2 的产生; 4、检测酒精的产生; 取2支试管编号,各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液 2毫升注入试管,分别滴加0.5毫升重酪酸钾-浓硫酸溶 液，轻轻震荡、混匀，A试管密封，B试管不密封。 12 细胞呼吸的原理与应用 细胞呼吸的原理与应用 (1)以上锥形瓶中的溶液在实验中的作用分别是什么？ 10%NaOH的作用是： 吸收空气中的CO2 澄清的石灰水作用是： 检测CO2的产生 13 细胞呼吸的原理与应用 有氧呼吸 无氧呼吸 细胞呼吸的原理与应用 (2)如何说明CO2产生的多少？ 根据石灰水的浑浊程度 (3) B瓶应封口放置一段时间后，在连通盛有澄清石灰水的锥 形瓶，这是为什么？ 瓶口密封放置一段时间,可以让酵母菌 消耗完瓶中原有氧气,造成无氧环境. 有氧呼吸 无氧呼吸 14 细胞呼吸的原理与应用 细胞呼吸的原理与应用 相同时间后 初 始 无氧装置 条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液 有氧 变混浊／快 不变灰绿色 无氧 变混浊／慢 出现灰绿色 有氧条件下产生大量CO2和水 无氧条件下产生酒精和少量CO2 15 3.实验现象 4.实验结论 酵母菌 细胞呼吸的原理与应用 细胞呼吸的原理与应用 有氧呼吸 无氧呼吸 细胞呼吸的方式 细胞呼吸的原理与应用 细胞呼吸的原理与应用 有氧呼吸 对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主 要形式，这一过程必须有氧的参与。 有氧呼吸的主 要场所是线粒体。 一般地说， 线粒体均匀地分布 在细胞质中。但是，活细胞中 的线粒体往往可以定向地运动 到代谢比较旺盛的部位。 17 细胞呼吸的原理与应用 细胞呼吸的原理与应用 外膜 内膜 基质 嵴 三、有氧呼吸 1、场所： 主要在线粒体 18 细胞呼吸的原理与应用 细胞呼吸的原理与应用 1、有氧呼吸总反应式： C6 H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+12H2O+能量 (该反应中产生的能量包括ATP和热能) 1mol葡萄糖彻底氧化分解，释放2870KJ的能量，其