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利用灵芝发酵中药的研究 中国的中医药历史悠久，中医资源丰富，为确保广大人民群众的身体健康发挥了巨大作用。但近几十年来,我国在中药现代化方面进展缓慢,其中原因之一就是中药加工技术陈旧,近来有学者提出了中药发酵制药技术。药用真菌是中药的组成部分,它们中的许多种类都能以液体发酵进行生产,以适当的中药为培养基或在培养基中添加适量的中药,利用它们强大的分解转化能力,不仅可对中药中的纤维、糖类和蛋白等物质加以利用,而且在代谢过程中可能对中药中的一些成分进行转化,从而提高中药活性成分在复合制剂中的比例及效价;另外中药中的某些成分亦能促进药用真菌的生长或活性产物的产生,这样可生产出包含多种活性成分且药效较简单组方配伍更佳的新型发酵制剂,为此,本实验室开展了利用灵芝等药用真菌对中药进行发酵的研究,首先对适合灵芝发酵的中药进行了筛选。本文报道了部分中药对灵芝在液体培养中生长(生物量)及代谢产物(胞外多糖)的影响,为利用灵芝进行中药发酵提供基础。 1 材料和方法 1.1 材料表面 1.1.1 细菌 灵芝(Ganoderma lucidum),由江南大学生物工程学院生物资源研究室筛选保存。 1.1.2 皮粉、豆饼粉添加量 种子培养基:每升含葡萄糖20g,玉米粉10g,麸皮粉5g,豆饼粉5g。发酵基础培养基:每升含葡萄糖40g,蛋白胨4g,MgSO40.75g,KH2PO41.5g,VB10.01g,pH