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产教结合中等职业教育发展的重要措施 职业教育和培训必须面向社会和市场，这不仅是社会主义现代化和社会主义市场经济发展的必然前提，也是职业教育和培训自身发展的历史经验。它是职业教育和培训的新目标和动力。而职业教育与市场经济的结合点就是学校和企业的联合，北京市外事服务职业高中从创办初期的两个职业高中班发展到现在的国家级重点中等职业学校、全国职业教育先进集体，在很大程度上受益于与企业的密切合作。从建校至今的24年间，大体经历了三个阶段四种模式：第一阶段（1980-1992年），一对一合作模式；第二阶段（1 992-1999年），集团式合作模式；第三阶段（2 000年至今），一体式合作模式及定单式培训模式。 实践证明，职业教育创建离不开企业，职业教育的发展，也离不开企业，职业教育要再创辉煌，更是离不开企业。“校企合作”已经成为我校一个显著的办学特色。 创建初期，外事职高就和北京饭店签订协议，双方联办北京外事职高。这在全国职教界中是最先建立校企合作关系的学校之一。为北京外事职高在创建初期奠定了坚定的企业基础和方向基础。 根据双方签订的协议，北京饭店十余年间先后投入400万余元帮助外事职高购置了专业配套设备，派出饭店高级技师担任学校专业课教师，饭店培训部编写专业教材供学生使用。外事职高则根据企业需求编定教学计划，开设专业课程，在当时尚无统一标准的情况下，按北京饭店标准进行专业技能考核。与此同时，北京饭店为学生提供实习场地，外事职高的毕业生优先由北京饭店择优录用。另外，北京饭店还深入学校，共同注册组建“外事服务培训中心”，北京饭店派出培训部经理担任该培训中心负责人，并派有经验的高级技师担任主讲，面向社会培训旅游饭店业师资，先后共培训500余名紧缺的专业教师，解决了外事职高、北京市乃至其它省市自治区专业教师人才不足的困难。外事职高在市中心西单教育街1号建成具有中国传统庭院式风格的旅游饭店专业实习基地———实习饭店，以后北京饭店又派出一批高级厨师进入该饭店担任厨师长和大厨，他们一边带领学生实习，一边教教师如何指导烹饪实习。在学生培养目标上，首次提出四个素质教育，即“政治素质、文化素质、专业素质、身体素质”的教育目标。这种全方位、实质性的合作，较好地解决了首都旅游饭店职业教育在人才培养方面的标准问题，也解决了学校专业设备、专业师资、专业教材缺乏的困难，解决了学生实习场地的需求。保证了毕业生有稳定的出路，这对于创办初期的职业高中来说，尤显重要。 一、 旅游职业教育集团 党的十四大确立我国经济体制改革的目标是建立社会主义市场经济。企业发展的趋势和社会市场经济体制的确立，对首都职业教育提出了新的要求，用人标准相对提高，职业教育内部竞争激烈。因此，一校一个专业对一个企业的“一对一”的模式，已难以保证企业对人才的全面需求和职业教育再度发展的需要。 1992年10月，以北京外事职高为龙头，西城区八所与旅游相关学校在区政府、区教育局的支持下，组成北京市西城区旅游职业教育集团。设有16个与旅游饭店相关、相近的专业，可以全方位为首都旅游行业输送各类人才。外事职高校长担任集团董事长，北京市旅游局派出一名处长，北京饭店派出一名副总经理担任集团的副董事长，集团的这种形式是职业教育与企业结合的一种新模式。这种模式以职教集团的整体优势，克服了一所学校对一个企业，小而全，投资大，效益低的弱点。八所学校联合招生面试既方便了考生家长，也更全面满足了首都旅游饭店业对各类人才的需求。八所学校各展所长，避免了教育界内部的不良竞争。旅游职业教育集团成立以后，先后与十九个企业建立联系，统一培养旅游服务人才。另外，利用这种强大的合作优势，更大范围地发挥辐射作用，也是这种模式特殊的绩效。 1993年，海南省海口市筹建旅游职业学校，海口市教育局与北京市西城区教育局协议联合办学，西城教育局委托职教集团承办。职教集团派外事职高校长担任海口旅游职校校长，带领一批职教集团干部、教师和北京饭店的员工，赴海口协助办学。职教集团把自己的旅游专业整体移植，从培养目标，素质教育，课程大纲，教学计划，考核标准，教育思想等方面都毫无保留地运用于海口旅游职业学校，这无疑对海口旅职校的建立和发展起到了重要的基础推动作用。在共同的努力下，海口旅游职校建校仅4年就被评为海南省唯一的国家级重点职业高中，成为海南省职业教育的一面旗帜。 二、 ．项目策划，合作形式日益丰富 中国加入WTO,旅游业在与国际接轨中率先融入全球经济一体化的服务贸易中。在适应WTO的过程中，旅游业进入新一轮调整，也必将再次促进旅游教育的布局调整。在这种背景下，北京外事职高与西城区32中、113中三校合一，其后西城区商贸职业高中也并入外事职高。布局的调整，使职业教育资源进一步得到强化。 布局结构调整后的外事职高由单一的饭店服务与管理专业18个教学班，在校生8