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基于您的要求，以下是针对您提供的文本生成的一个简短概述：食品工程高新技术课件第一节微粉碎与超微粉碎-超微粉碎的特点包括：高效率、小体积、低能耗、高分离效果；-超微粉碎的原理是利用高速离心力使颗粒在极短时间内破碎；-具体方法包括：超声波破碎机、离心机、连续振动筛等；-微胶囊造粒技术是一种通过特殊的填料制造出形状规则的微胶囊；-微胶囊功能广泛，如增强消化吸收作用、改善营养成分等；-微胶囊造粒技术应用广泛，如食品包装、杀菌新技术等。
食品工程高新技术;第一节 微粉碎与超微粉碎;一、超微粉碎的特点;二、超微粉碎的原理;三、超微粉碎的方法;三、超微粉碎的方法;四、超微粉碎的应用;第二节 冷冻粉碎;一、冷冻粉碎的原理;二、冷冻粉碎的工艺流程;第三节 微胶囊造粒技术;心 材;壁 材;一、微胶囊的功能;二、微胶囊的造粒步骤;三、微胶囊造粒的方法;四、微胶囊造粒技术的应用;第二章 食品包装、杀菌新技术;第一节 蒸煮袋与软罐头;一、蒸煮袋;1.蒸煮袋的分类;2.蒸煮袋的基材及其性能;3.工艺概述;二、软罐头;第二节 无菌包装;一、无菌包装的特点;二、无菌包装的原理;三、无菌包装程序;1.包装材料灭菌;2.无菌包装环境的形成;3.产品的灭菌和无菌输送;第四节 欧姆杀菌和高压杀菌;3.欧姆杀菌技术原理;二、高压杀菌;第三章 食品质构调整技术;第一节 气流膨化;一、气流膨化设备;PowerPoint 演示文稿;二、气流膨化工艺;第二节 蒸煮挤压;一、蒸煮挤压的分类;二、蒸煮挤压的工艺原理;三、蒸煮挤压的特点
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