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滇皂荚的应用前景 云南枣科。皂荚属全球约15种,零星分布于中亚、东南亚和南北美州。我国产6种2变种,广泛分布于南北各省区,主产长江流域各省。云南有2种,其一为变种。滇皂荚属落叶乔木,产昆明、梁河、腾冲、会泽、蒙自等地区,生于海拔1000—2200m海拔的山坡疏林或路边村旁。贵州有零星分布。 滇皂荚兼有多种优良的生态、经济性能,其多样的利用价值是现有树种中不多见的,有很大的发展潜力。其木材坚实,心材红褐色,边材淡黄褐色,强度大,耐腐耐磨,是制作工艺品、家具的特等木材;荚果煎汁有良好的去污能力,可以代替肥皂,还可用作绿色杀虫剂;荚瓣,种子入药,能祛痰通窍;枝刺药用,能消肿排脓、杀虫、治癣。同时滇皂荚还是皂荚属中唯一的种子外胚乳可食用的种,且在山区丘陵等地形都能生长,具有抗旱、耐盐、耐高温的特性,是良好的经济绿化树种。 1 云南枣林的开发利用价值 1.1 以食品品质稳定食品持水性 从皂荚种子胚乳中分离提取得到的多糖植物胶称为皂荚豆胶,主要成分为半乳甘露聚糖,其性质与瓜尔豆胶相似,具有良好的稳定性、增稠性和水合性,低浓度时有较高粘度,被广泛用于冰激凌的稳定、罐头感官品质改善、面粉品质改进和增加食品持水性等方面。 此外,滇皂荚是皂荚属中唯一能食用种子外胚乳的种。其外胚乳俗称皂仁、皂角米,仅产云南、贵州西部(零星分布),为传统的宴会甜食佳品,是一种经济价值极高、口感细腻、幼滑的营养保健食品。皂角米具有补肾、润肺、明目、祛痰开窍、利尿、提神补气之功效。据对皂角米(云南省梁河县产)营养成分的分析测试,100g皂角米的总能量为336kcal,含总碳水化合物61g,富含l6种氨基酸,氨基酸总量3.13g;粗蛋白3g、粗纤维0.4g,粗灰分0.92g;水分15.2g,其营养成分丰富,营养素种类较为齐全,属于能量供给充分的高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物,是一种较好的营养保健食物。 1.2 下服治疗患者 据李时珍著《本草纲目》等多种医书记载,皂荚、皂刺、皂根、皂叶均可人药。皂荚味辛,性温,微毒,能祛风痰、除湿毒、杀虫。如皂荚治瘰痊及疮癣、通便秘以及老人中风后便秘等。皂荚刺为皂荚茎上的干燥棘刺,为常用的中药材,有活血祛痰、治胎衣不下、消肿溃脓、下乳的功能。皂荚根皮味辛,性温,有祛痰开窍的功能。皂荚子味辛,性温,能润燥通便、祛风消肿,用于治疗大便燥结,肠风下血、下痢、疝气、肿毒、疮癣等。皂叶可用于外洗风疮。 1.3 战略原料资源 皂荚(属)种实作为工业化工原料用途广泛,其中的皂荚豆胶具有与瓜尔豆胶、胡芦巴胶等植物相似的性质,是一种重要的战略原料资源。其分子结构中含有丰富的羟基,可在冷热水中分散,经水合作用后而形成高黏度的胶液,具有较好的交联性能、絮凝性能、粘结和耐盐性能,可用作胶凝剂、浮选剂、絮凝剂、分散剂、增稠剂、粘结剂等,广泛应用于石油开采、安全炸药制作、印染浆纱、造纸、采矿选矿等多种工业生产中。 1.4 非离子表面活性剂 滇皂荚壳中含活性三萜皂甙,其结构中具有糖体、配基、有机酸等亲水性大极性基团,而甙元结构较大,极性低,具有亲脂性,在分子结构上有类似表面活性剂的结构特点,其水溶液振摇后能产生持久类似肥皂溶液的泡沫,是一种非离子型表面活性剂,具有良好的去污能力,可代肥皂用,洗涤丝织品,不损光泽。过去农村常用来洗衣服和头发,有柔发、亮发的作用。现已有皂荚提取物已广泛用于洗涤、洗发产品中,同时有一定的去屑止痒功效。 1.5 皂荚10倍水浸液对棉害虫夏鞣皮 据《中国经济植物》记载,皂荚10倍水煮液对红蜘蛛杀虫率接近100%;洋地黄或野菊花2kg和皂荚1kg混合,每公斤加水10kg,煮沸5min过滤后喷施,对棉蚜虫杀虫率为90%—100%;皂荚10倍水浸液对小麦稈锈病、叶锈病菌夏孢子发芽也有良好的抑制效果。因此,皂荚可开发为天然植物抗菌杀虫剂,对无公害果品、蔬菜等农产品的生产具有重要意义。 1.6 种植种植活性 滇皂荚树冠大而优美,树干高可达15m,一般5月开花、10月果熟,适应性强,且具有良好的水土保持性能和固氮改良土壤的特点,在石灰岩山地及石灰质等贫瘠土壤及在轻盐碱地上,也能长成大树,故可将其作为绿色生态工程、退耕还林工程和天然保护工程的树种。滇皂荚现有4个栽培品种,分别是窄型和宽型紫荚、宽型绿荚以及宽型弯红荚,其中窄型紫荚皂角米易剥,且产量高,是最佳的造林树种。 滇皂荚材质较坚实,心材红褐色,边材淡黄褐色,是一种良好的建筑、家具及农具用材。其耐腐耐磨性能也较强,可作桩、柱、农具的材料等用。皂荚树龄长,结实早,产量高,生长力旺盛。滇皂荚种植后,一般4—6年进入结实期,10年左右的树株单产皂角米约10kg,价值千余元,是优秀的经济树种。 2 国内外相关发展研究 2.1 皂荚属的应用 国外对皂荚研究已有半个多世纪之久,最近几十年开始了系统研究并取得很大的发