枣树丰产栽培技术.pptVIP

枣树丰产栽培技术 1.栽培历史:五千余年,古代五果之一. 2.作用和用途 (1)枣粮间作: 保护农田和改善小气候,具有良好的生态效益。 (2)枣果甘甜味美、营养丰富：鲜枣含糖量25—35%,干枣含糖量60—70%.枣果肉中含有人体必需的微量元素6种、氨基酸19种，还含有蛋白质、膳食纤维、黄酮、烟酸、维生素B1、B2等，特别是其富含VC，其VC含量比号称“维C之王”的猕猴桃还要高8倍. 概 述 (3)枣果具有较高的药用价值：全身皆可用药。其独有的环磷酸腺苷（CAMP）具有增强人体免疫力等医疗保健作用。酸枣仁益肝血而宁心安神，为有效的滋养性安神药，主要用于心肝血虚引起的心烦失眠等症. (4)枣是食品加工的主要原料 (5)其它用途：枣花蜜、枣树皮可加工成木炭等。 枣作为我国独有的优良果树资源，不但适应性强,而且也是易丰产的树种。管理得当,高产区亩产可达1250—1350Kg,乐陵园艺场的丰产园亩产1500Kg以上。再加上其甘甜味美、营养丰富、较高的药用价值和广泛的加工性能，并且其农残低、采收用工多为劳动力密集型产业，决定枣是我国最适进入国际市场的果树产品. 3.发展前景 一.分类：1、据果实用途： 2、据果形和大小：第一节 枣优良品种枣为鼠李科枣属（zizyphus sp)鲜食 制干 兼用 加工 观赏长形大枣类 圆枣类 小枣类 畸形枣类 山东果树研究所1980年从山东省宁阳县选出的优良早熟品种。 果实中等大，平均单果重13g左右；果实形状不一，有长椭圆形、卵圆形、倒卵形；在山东泰安4月中旬发芽，5月中旬始花，9月上中旬完全着色，果实发育期100天左右 栽培特点：树体较小，树势偏弱。二、优良品种 鲜食品种六月鲜 山东省果树研究所1983年从山东省东阿县选出的优良品种。果实大，平均单果重25.7g,最大50g；果实形状椭圆形或近球形；甜味浓，微具酸味，可食率95%, 可溶性固型物含量30～32%, 鲜食品质上。在山东泰安4月中旬发芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收，果实发育期100天左右。大 瓜 枣 山东省薛城区1990年选出的晚熟优良品种。 果实中大，平均单果重20～23g,最大40g；果实近圆形略扁；有核外核现象，味甜微酸，鲜食品质中。在产地4月中旬发芽，6月上旬盛花，10月下旬成熟采收，果实发育期125～135天左右。冬枣 圆铃枣二、优良品种果实大，平均单果重16～18g左右；果实形状为短柱形；甜味浓，可溶性固型物含量33%，可食率97.2%，制干率60%。制成的红枣个头大、均匀，肉厚，饱满，富弹性，品质上等。在山东泰安4月中旬发芽，5月下旬盛花，9月中旬成熟。制干品种 果实小，平均单果重5g左右；果肉乳白色，质地致密细脆，汁液中多， 甜味浓，微具酸味，可食率96.2% , 可溶性固型物含量34～38%。制干率57%。 在山东产地4月中旬发芽， 5月底盛花，9月下旬成熟二、优良品种 兼用品种 观赏枣：龙爪枣二.优良品种 观赏枣二.优良品种 近几年来各地普遍开展了枣的选育工作，例如河北选出了赞皇大枣三倍体共12个类型，现已推广赞3-1、赞3-2、赞3-3三个类型河北昌黎果树所选出了金丝小枣姜皇庄1号及大果无核枣、山东果树所在金丝小枣中选出了金新1号、金新2号、金新4号等河北沧州林业局在金丝小枣中选出了金丝丰并选出了鲜食早熟品种早脆王山东德州林业局、乐陵林业局、河北泊头林业局等选出了金丝小枣和无核小枣新类型 北京林业大学对51个金丝小枣优良单系进行对比试验，陕西、山西、湖南、甘肃、新疆等均选出了优质、丰产、抗逆、耐