幼儿园：本部小一班课程故事《天目小香薯》.docx

天目小香薯 一、主题活动缘起 天目小香薯是临安天目山的特产，而临安天目山，是我国著名的自然保护区，素负“大树王国”“天然氧吧”等美名，这里阳光充裕，雨露充沛，是植物生长的理想摇篮。为了让孩子们了解当地的特产。锦城街道中心幼儿园小一班的小朋友对家乡的天目小香薯进行了大调查。 孩子眼中的小香薯 调查后的小香薯 （一）天目小香薯知多少 在孩子们的眼中，我们临安的小香薯有紫薯、红薯、黄薯，而我们调查的了小香薯可以怎么吃，发了调查表让孩子们周末和爸爸妈妈讨论。爸爸妈妈记录孩子们画画的方式呈现调查表。 （二）天目小香薯怎么吃 通过搜集调查表，让孩子们了解到小香薯有各种各样的吃法，可以蒸着吃，可以煮着吃，可以烤着吃，还可以做番薯粥、番薯干、番薯饼等等。孩子们对小香薯非常感兴趣。因此，我们的项目活动由此而生。 二、主题活动脉络 天目小香薯 天目小香薯 制作番薯 制作番薯干 采摘番薯茎挖挖小香薯 采摘番薯茎 挖挖小香薯 种植小香薯 活动前我们老师以视频、图片等方式让孩子们了解天目小香薯，知道小香薯的由来，种植基础，不止好吃的口感，背后还有一段生长背景。因此天目小香薯闻名遐迩。 三、主题活动实录 （一）种植小香薯 利用幼儿园的种植地，我们决定和班里的孩子们一起去种植一块小香薯。带着兴奋的心情，我们出发啦！ 1.我们猜一猜 楚楚：小香薯需要番薯作为种子放进土里面，它才会长出来。 九月：需要把番薯苗插进泥土才会长吧？ 小宝：不对不对，番薯是种子，可以种的。 老师：那我们一起去问问我们幼儿园会种植的保安叔叔吧，园里的种植地我们可以怎么种植呢？ 2.我们问一问 孩子们带上疑问，一起求助了保安叔叔。 保安叔叔指导我们种植 孩子们也来动手操作 （二）采摘蕃薯茎 种下蕃薯茎以后，我们常常给它浇水，还给番薯地施加了营养土，盼着它快快长大，终于过了几周，番薯长出了绿油油的叶子，看着肥壮的茎叶。组织孩子们去采摘。 提出问题：蕃薯茎能吃吗？番薯叶能吃吗？ 共同解决：采摘尝试 （三）挖挖小香薯 1.齐心协力挖番薯 孩子们得知小香薯成熟了，兴奋不已，迫不及待地要去幼儿园的种植地挖番薯啦！争先恐后地带上挖番薯工具：铲子、锄头、水桶等等，拉上整齐的“小火车”队伍又出发了。 2.瞧!我们种的小香薯 （四）制作番薯干 在制薯的整个过程中，孩子们也碰到了许许多多的问题： 1.塑料小刀削皮不干净，而且有坏的地方也不能削掉，怎样才能去净皮？ 2.生番薯很硬，塑料小刀切不动，怎样才能把它切成块？ 3.没有烤番薯干的火炉怎么办？ 4. 在蒸煮、蒸烤时，会使用到电和接触比较烫的水，怎样保护自己？ 针对操作中出现的问题，教师从安全的角度考虑出发，和孩子们共同商量解决办法。切块等番薯蒸煮熟以后再切；没有火炉可以使用烤箱来完成番薯干的烘干等等，孩子们一直在期待。 四、活动的收获与感想 《指南》中指出幼儿园的教育活动是老师以多种形式有目的的额、有计划地引导生动、活泼、主动的教育。 在这次的活动中调查表这一环节可以看出孩子们和家长们都非常配合本次班本的项目活动，亲子共同配合，用图文并茂的形式来表达对天目小香薯的了解。在种植小香薯中强化了幼儿的动手能力。在采摘蕃薯茎过程中，孩子们掌握了给蕃薯茎剥皮的要领，培养了幼儿与同伴间的合作能力。在动手操作过程中积累知识，培养情感，成长为善于实践、勤于思考的人。 作为老师的我最大的感受是我们在整个活动中学会了发现、提问、追问，学会了倾听，做到孩子在前，老师在后的原则。 活动中家长们也参与其中，从调查表到收集番薯。让家长也成为活动的参与者与支持者既丰富了家长的知识，又利用了家长的特有的教育影响自己的孩子，使孩子们对家乡特产产生浓厚的兴趣。