《番茄藤青贮饲料加工技术规程》编制说明.pdfVIP

一、项目来源 根据 《广西标准化协会关于下达2020年第一批团体标准制定项目计划 的通知》（桂标协 〔2020〕2号）精神，由广西壮族自治区农业科学院农产 品加工研究所提出，广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西 农垦金光乳业有限公司共同起草的团体标准 《番茄藤青贮饲料加工技术规 程》。 二、项目背景及目的意义 青贮饲料是一类饲料，由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而 成，主要用于喂养反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分强于 干饲料。另外，青贮饲料储存占地少，没有火灾问题。青贮饲料是将含水 率为65%-75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌 的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味 酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存是家畜优良饲料来 源。随着食物结构的变化和农业产业结构的调整，饲料的生产日受重视。 广西地处南亚热带，四周多被山地、高原环绕，耕地资源有限，加上反季 节瓜菜和热带水果等高经济价值作物的强烈竞争，致使粮食生产不能自足， 饲料粮生产更少。为了满足畜牧业生产的需要，常从外地调进大量饲料和 饲料原料，因受高位价格因素的影响，严重制约了广西畜牧业的发展。如 何充分有效地利用本地资源发展饲料生产是一个亟待解决的重要问题。 （一）必要性 1 目前，番茄产业已成为广西一项重要的产业，“十一五”期间，广西番 茄产业取得较快发展。2010年番茄播种面积达78.6万亩，较2005年增加 3.6万亩，其中秋冬播种番茄面积达59万亩；总产量约236万吨，总产值 23.6亿元。广西番茄种植面积约占全国的5.5%，列第6位。广西番茄产业 发展 “十二五”规划，到2015年，全区番茄栽培面积达到100万亩，总产 量达到400万吨。收获番茄后茎秆按1.5斤/平米重量算，届时全区番茄茎 秆的年生物量将达到近5万吨，制作成青贮饲料后，按照50%青贮饲料添加 量来算，每年可以饲喂1万头牛，或者10万只羊，这是一项极重要的饲料 资源。番茄藤是番茄生产的主要副产品，与其他农作物秸秆相比，其无氮 浸出物含量高，粗纤维含量低，营养丰富，可作为优质的饲料资源。采用 生物发酵技术以番茄藤为原料生产青贮饲料，可使番茄藤长期处于多汁鲜 美、营养丰富的状态，并能改变适口性，易于消化，减少营养损失，是保 证常年均衡供应的有效措施。 （二）紧迫性 目前由于缺乏对番茄茎秆有效利用的深入研究，致使这一重要饲料资 源未能得到合理开发，而是弃之于田间地头，既浪费资源又污染环境。在 种植业由“粮-经”二元结构向“粮-经-饲”三元结构调整的过程中，更应 重视番茄茎秆这种经饲兼备作物的充分开发和利用。如果实现番茄茎秆青 贮饲料的规模化、商品化生产，不仅能够使丰富廉价的番茄茎秆变废为宝， 以便降低广西饲料价位、发展饲料生产，而且对进一步提高番茄生产的综 合效益，对促进生物资源和生态环境的良性循环都具有重要意义。 （三）可行性 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所有多年的番茄藤青贮饲 2 料加工实践经验，在番茄藤青贮饲料加工技术上具有较强的代表性。在各 项政策的支持下，广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所在番茄藤 青贮饲料加工技术上获取重大突破。广西壮族自治区农业科学院农产品加 工研究所对番茄藤青贮饲料加工技术做了大量实验，证实各种加工方法的 有效性，为企业和农户番茄藤青贮饲料加工提供技术指导。 为了标准编写工作正常进行，广西壮族自治区农业科学院农产品加工 研究所组建标准起草小组，为标准起草提供技术支持。 （四）预期的作用和效益 本标准的制定立足生态农业和循环经济，充分发挥我区现有资源优势， 从而实现农业废弃物的资源化、减量化、无害化，将生态农业与绿色产品 生产基地建设有机的结合起来，推进 “美丽广西，清洁乡村”活动规划， 构建循环经济模式，提升生态农业的建设层次，进一步突出我区农业的生 态特色。通过对番茄田间废弃物的循环再利用，起到保护和改善生态环境、 发展我区特色经济的作用，并进一步促进广西番茄产业多元化发展、对提 高广西番茄产业的生态效益、经济效益和社会效益意义重大。 三、项目编制过程 （一）成立标准编制工作组 团体标准 《番茄藤青贮饲料加工技术规程》项目任务下