课件_限制商品过度包装要解读.pptx

;;;4;5;6;7;8;9;;;;;;;16;;食品生产许可分类目录——茶叶及相关制品;;1.过度包装（见3.1） 包装空隙率、包装层数、包装成本超过要求的包装。;2.销售包装（见3.2） 以销售为主要目的，与内装物一起到达消费者手中的包装。;;4. 综合商品（见3.5） 包装内装有两种及两种以上食品或化妆品的商品。 形成综合商品的两种及两种以上商品，必须是同为食品或同为化妆品 目的：不同种类食品或化妆品对应必要空间系数（K）不同，计算时应分别取不同K值;标准从包装成本、包装层数和包装空隙率三个方面进行了规定。;1. 包装空隙率（见3.4） 包装内去除内装物占有的必要空间容积与包装总容积的比率。 为了保护商品在储存和运输以及陈列保管的环节中不受到损坏，避免影响产品 质量安全，需要必要空间保护商品，这就是必要空间容积。 必要空间容积=内装物体积×商品必要空间系数 包装空隙率=（包装总容积-必要空间容积）/包装总容积;商品必要空间系数（用k表示，见3.8） 用于保护食品或化妆品所需空间量度的校正因子。 考虑到食品和化妆品的形状、形态（液态或固态）、密度不同，需要的空间大小不同；同 时，包装需要实现保护产品、方便携带等功能，因此在标准中对每类产品设置了合理的商 品必要空间系数。 必要空间系数是包装空隙的核心指标，反映了包装紧凑程度，数值越小表示包装空隙越小。;1.包装空隙率要求（见4.1）。 食品和化妆品包装空隙率符合表1的规定。 表1 食品和化妆品包装空隙率;单件的确定 查看外包装或最小独立包装是否标注净含量？只有有一处标注，此包装即为单件。;注：包装空隙率要求不适用于销售包装层数仅为一层的商品。;a需混合使用的化妆品，单件是指混合后的产品 b综合商品的包装空隙率应以单件净含量最大的产品所对应的空隙率为准。 例1：月饼产品：50g×2个, 40g×2个, 30g×4个。 ——如每个月饼均标注净含量，以50g对应的包装空隙率为准，查表1，该月饼产品包装空隙 率应≤40%； ——如仅在销售包装标注300g（50g×2, 40g×2, 30g×4），以300g对应的包装空隙率为准， 查表1，该月饼产品包装空隙率应≤30%。 例2：粽子产品：粽子120g×4个,咸鸭蛋45g×4个（每个产品均标注净含量）。 ——以120g对应的包装空隙率为准，查表1，该粽子产品包装空隙率应≤30%。;抽样（见5.1） 对同一品种、同一包装样式的食品和化妆品，抽样数量为一件。 设备及工具（见5.2） 测量用直尺、卡尺、体积测量仪等检测设备、工具应符合检测要求，精确到1 mm或1 mm3。;方法类别;;表A.1 食品的商品必要空间系数（节选）;35;例1：某茶叶（长方体）;例2：某茶叶（长方体）;例3：某茶叶（圆柱体）;例4：某粽子综合商品（长方体）;2 包装层数 （见3.7） 完全包裹内装物的可物理拆分的包装的层数。 注：完全包裹指使包装物不致散出的包装方式。;2 包装层数要求 粮食及其加工品、月饼及粽子不应超过三层，其他商品（含茶叶及其制品）不应超过四 层。;包装层数计算方法（见5.5） 直接接触内装物的包装为第一层，依次类推，最外层包装为第N层，N即为包装的层数。;3个均不算包装层数;直接接触内装物的属于产品固有属性的材料层（如粽叶、竹筒、天然或胶原蛋白肠衣、空 心胶囊等），以及紧贴销售包装外且厚度低于0.03 mm的薄膜不计算在内。;;包装成本计算方法（见5.6） 按照公式（2）计算：;★包装成本可以查看食品和化妆品企业与包装企业签订的包装采购价格。 ★产品销售价格可以查看合同销售价格或市场正常销售价格。 ——合同销售价格一般指食品和化妆品企业与销售企业签订的合同销售价格； ——市场正常销售价格是将“非正常”的销售价格部分去除，如商品的短期促销活动以及因各种原 因的低价销售等。;例： 某茶叶包装采购价格（第2层及以上的包装价格）12.6元，该茶叶的合同销售价格79元。 （举例仅供参考）;商品包装有一项不符合第4章规定的项目，则判该商品的包装为过度包装。（见6） 包装空隙率 包装层数 包装成本 有一项不合格，则判该商品的包装为过度包装。;茶叶过度包装主要关注包装空隙率、包装层数和包装成本，有一项不合格，则判定 茶叶的包装为过度包装。对于一层包装茶叶产品，不需要计算空隙率，层数也小于4 层，成本不需要计算，因此一层包装产品一定符合标准要求。 其中包装层数和包装成本按照之前规则判断，比较便利，包装空隙率的计算比较繁 琐，下面着重介绍一下包装空隙率快速判定方法。;茶叶包装空隙率合格与否快速判定方法 第一步 找出茶叶总净含量。确定是否存在小包装，最小包装净含量是多少，根据最小 包装净含量查表1，确定空隙率。（1-5克（含）：空隙率70%；5-15克（含）：空