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浅谈四川泸州酒文化的发展 泸州酒文化历史悠久，受到公众的认可。近年来, 泸州市提出要大力塑造“酒+N”文化品牌, 以酒文化为城市主题文化。为此, 泸州市相关部门完善城市规划, 重视城市环境治理, 强化基础设施建设, 建设“两江四岸”, 发展名酒文化旅游。同时, 市里还专门制作城市形象宣传片《人居泸州》《中国酒城·醉美泸州》, 并向全国公开征集“中国酒城·醉美泸州”城市形象标识, 大力传播主题文化, 塑造独特文化品牌。目前, 泸州城市主题文化建设还存在诸多问题:城市主题文化整体规划缺乏, 城市主题文化基础设施主题不鲜明, 城市主题文化产业发展不足, 城市酒文化主题推广力度不够等。城市主题文化建设是一项系统性工程, 不但要有系统理论的指导, 还要结合地方文化的实际情况, 在充分保护地方文化多样性的基础上, 用战略的眼光统筹城市主题文化建设工作。在调研、总结分析基本情况和问题的基础上, 应该深挖城市文化特质, 从以下几个方面塑造泸州城市主题文化。 一、 强化酒文化在城市主题文化建设中的作用 要建设独特的城市主题文化, 首先应对城市建设进行定位、设计、规划, 充分考虑城市的性质、功能和规模。因此, 泸州的城市主题文化建设可考虑制定规划。 第一, 确定城市主题文化定位。城市主题文化定位是在深入分析城市的历史发展脉络、发展现状、城市的自然地理、产业区位、功能效应、辐射效应的基础上, 科学地筛选凝聚城市形象的文化要素, 合理地提炼出城市形象的主题文化的策略过程。城市的主题文化定位一般按照如下方法进行下去:定位调查、定位评价、主题文化选取。通过调查了解, 泸州确定酒文化为城市主题文化是具有较强的文化优势。从历史上看, 泸州拥有2000多年的酿酒历史, 以盛产国家级名酒“泸州老窖”和“郎酒”驰名中外, 是闻名遐迩的“中国酒城”, 有着“风过泸州带酒香”的美誉;从自然资源上看, 泸州拥有两处著名的名酒文化旅游景点:一是泸州老窖国宝窖池;二是郎酒天宝洞、地宝洞。泸州盛产高粱、小麦, 为酒的酿造奠定了良好的基础。因此, 从泸州市的自然环境、历史沿革可以发现, 酒文化在这座城市有着非常深厚的基础。它融入到城市普通民众的日常生活中, 具有较强的地方特色, 比较符合城市的整体形象, 市民的认同度也较高, 将酒文化定位为城市主题文化是比较符合实际和具有较强可行性的。 第二, 合理规划城市主题文化。战略定位确定后要进行合理的主题文化建设规划, 要围绕“酒文化”这个中心, 把城市建设的诸多项目考虑进来。包括物质文化、制度文化、精神文化, 从精神到理念, 从建筑到景观, 城市的政治、经济、文化、旅游、城市建设等各个方面都应该围绕酒文化的主题思想, 突出城市的主题, 打亮城市的品牌, 这样才能具有较强的吸引力。围绕城市主题文化建设, 建议可以由市政府牵头成立一个专家组, 以酒文化建设为中心, 在城市建设、经济发展、产业开发、文化包装等方面统筹考虑, 做一个长远的系统性规划。同时, 这种规划最好通过一定的法律法规的形式确定下来, 用30-40年的时间来打造“酒文化”的地方性特色城市。与此同时, 泸州酒文化建设还要注意与省内外其他同样具有酒文化优势的城市区分开来, 如宜宾、茅台等。 二、 大力开发和旅游景区 第一, 凸显城市道路交通、绿地系统、景观等基础设施的酒文化主题。城市街道广场、城市公园、大剧院、奥体中心、商业街、旅游景区等都可以营造浓厚的“酒文化”氛围。特别是可以围绕酒主题文化, 在城市的街道、巷子、公园、广场等设计酒城特色的建筑、景观、雕塑或者绿地。例如, 街道命名可以设计与酒相联系;规划建设中的“两江四岸”可以适当多修建一些与泸州酒文化历史相关的具有代表性的雕塑、器物等;公园建设、休闲场所的打造中可以选取一些脍炙人口的诗词酒赋进行展示, 营造一种浓厚的酒文化氛围, 无形中给人以影响。 第二, 建设酒类博物馆和酒文化展示厅。目前在泸州了解酒的历史、酒的工艺的方法大多是参观三星街的国窖广场或是郎酒的天宝洞、地宝洞, 数量太少且过于分散, 成本过高。可以在城市新区建设或者酒业集中发展区规划建设酒类博物馆和旅游购物大厅, 通过展示、销售与泸酒有关的旅游纪念品, 将酿酒技艺、制作流程、酒的历史、酿酒故事、酿酒大师、饮酒器物等相关知识通过文字、图画的形式传播给消费者, 增加市民和游客了解酒文化的途径和方法, 扩大泸州酒文化的传播范围和影响力。 第三, 规划建设大型主题游乐园或主题公园。国内专家认为, 主题乐园是以一个特定的内容为主题, 人工建造出与其氛围相适应的民俗、历史、文化、动物展示和游乐的空间, 使游人能切身感受或亲自体验一个特定内容的主题游乐目的地。目前, 泸州市区还比较缺少大型游乐园和主题公园, 可以在已经建成的城西公园、忠山公园、龙马潭公园等市内公园进行设