美食情怀类短视频作品的传播策略研究——以抖音号“我是晴天”为例.pdf

第14卷第13期Vol.14No.13

2023年7月July2023

美食情怀类短视频作品的传播策略研究

——以抖音号“我是晴天”为例

万晓燕，徐瑞临，刘文豪

辽宁工程技术大学传媒与艺术学院辽宁阜新123009

（，）

摘要：美食短视频的发展催生了许多美食短视频创作者，美食短视频创作热潮涌起，其中以美食情怀

类内容为典型的短视频脱颖而出。文章选取当前短视频平台中具有典型代表性的美食情怀类抖音号“我是

晴天”为研究对象，采用内容分析法、文献研究法、案例研究法等方法，探究该账号的内容构成要素、视

听语言和传播策略等，并对其短视频表达形式进行分析。研究发现，抖音号“我是晴天”短视频内容的传

播重点是东北特色美食；视听语言丰富，作品具备感染人心的精神内核，用温暖动人的家庭氛围、家庭美

食吸引受众；重视与受众的互动交流，实现了广告合作、流量变现与传递社会价值多方面的共融，为其他

美食情怀类短视频提供了有益参考。同时也应注意到，美食情怀类短视频现有模式还存在一定缺陷，各个

短视频平台都出现了内容同质化严重、缺乏创新、粗制滥造等现象。对此，文章提出改进传播策略的方

针：重视创新路径的发展，在明确自身创作风格的基础上改进细节不足，持续稳定输出高质量内容，实现

对广告流量和内容的双重把关。

关键词：美食短视频；传播策略；抖音；视听语言；内容分析

中图分类号：G206文献标志码：A文章编号：1674-8883（2023）13-0013-03

中国传统饮食文化是在中国历史的长河中逐渐形成注，这些颇具标志性的主题短视频点赞量极高。

壮大的，是中国在人类历史长河中形成的与饮食相关的“我是晴天”把内容题材聚焦于东北特色美食，

一切物质和精神活动［1］。并且确立了极具吸引力的家庭美食情怀类短视频风格

随着短视频的崛起，实现了优质内容细分，其中美定位。

食类短视频凭借生动的内容和轻松的内核吸引了大量用在点赞量达169.4万次、主题为“东北铁锅焖面”

户。抖音号“我是晴天”于2021年4月入驻抖音短视的短视频中，以“我是晴天”的母亲出镜制作的家庭版

频平台，短短一年收获876.8万粉丝。短视频在城市形铁锅焖面为主，先拍摄西红柿、牛腩放入铁锅炖煮，之

象塑造上能够以新的方式传播传统的城市符号，不仅改后穿插品尝东北豆包、拌鸡爪的镜头，紧接着面条开锅

变了城市的刻板印象，更为城市增加了吸引力［2］。人的画面引人注目，“曾经沧海难为水，蒜蓉龙虾真是美”

类历史上，媒介从来没有像现在这样发挥着如此巨大的等金句频出，体现了内容的趣味性。

作用［3］。互联网时代，面对千变万化的传播方式，需同时，国庆节、中秋节等节日的家庭聚会中食材众

要采用不同的传播策略，美食情怀类短视频内容需要故多，为了凸显东北美食多而大的特点，“第一代表队，烤

事脚本、各项方案的支撑，作为广泛传播的基础。个整扇大牛排”“海鲜咔咔往里搞，我这小心刺挠挠”这

类拟人化、生动诙谐的解说词配合食物的近景画面、沉浸

一、内容题材具有标志性、趣味性式的视觉冲击，令受众充分感受到东北美食的丰盛。

当下，大众开始追求精神生活的富足，期望文化的

回归，开始自主寻找多种途径来获