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光合器官对小麦籽粒品质的影响

小麦是世界上最重要的粮食之一。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪及多种矿质元素,营养丰富、经济价值较高。小麦籽粒的形成是依靠开花后叶器官(旗叶、倒二叶、倒三叶等)、非叶器官(穗、穗下节间、旗叶鞘等)光合产物及花前茎叶贮藏物质的转运来完成的。已有研究表明,小麦叶器官和非叶器官的光合特性存在差异,穗、穗下节间、旗叶鞘等非叶器官对粒重有较大的贡献,是叶器官之外影响小麦产量形成的重要光合源。既然叶器官和非叶器官对籽粒产量形成都发挥着特定的作用,那么一定会影响到籽粒的品质,但目前这方面研究却较少。因此本文主要探讨小麦开花后不同光合器官对籽粒营养物质的影响,以期为深入了解小麦品质形成机理及制定小麦生产调优技术提供理论支持。

1材料和方法

1.1供试品种及处理

试验于2005-2006年在内蒙古土默川平原灌区进行。供试土壤为脱潜育草甸土,有机质、碱解氮、Olsen磷、代换性钾的含量分别为12.59g/kg、95.20mg/kg、12.54mg/kg、153.74mg/kg。供试小麦品种为永良4号。小区面积7m×4.6m=32.2m2,重复三次。小区施尿素261kg/ha、磷酸二铵228kg/ha、氯化钾75kg/ha,其中磷肥和钾肥播种时一次性深施,氮肥89kg/ha作种肥,其余在分蘖期作追肥施用。小麦播量675kg/ha