原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
槟榔之味《粤中见闻》：“以槟榔肉兼食，味厚而芳。”
槟榔产于中国的海南、台湾和越南，从《三辅黄图》所记来看，汉武帝的“扶荔宫”同样植有从南越国移来的槟榔。
唐朝时，安南（交趾郡，今越南）中都护府曾向中原王朝进贡槟榔。《新唐书·地理志七上》记载：安南中都护府，“土贡：蕉、槟榔、鲛革、蚺蛇胆、翠羽。”
在古代，海南州县皆以槟榔为业。据《粤中见闻·物部九》“槟榔”条，槟榔以白心花为贵。未熟者叫“槟榔青”，青皮壳，“以槟榔肉兼食，味厚而芳”，海南人最喜欢这一口；熟者叫“槟榔肉”，亦称“玉子”，粤西及交趾人最爱吃；熟而干焦连壳者叫“枣子槟榔”，用盐渍者叫“槟榔咸”，日曝晒干，心小如香附者叫“干槟榔”。
《桂海虞衡志》记载的槟榔吃法很特别：“南人既喜食槟榔。其法：用石灰或蚬灰并扶留藤同咀，则不涩。”《粤中见闻》亦称，与蚌灰同咀，“甘浆洋溢，香气熏蒸。醉能使醒，醒能使醉，饱能使饥，饥能使饱。”当地人常用一种“槟榔合”，用银锡制成，如银铤样，“中为三室，一贮灰，一贮藤，一贮槟榔”，以方便咀嚼。
在如上这些热带水果中，槟榔文化最为丰富。被台湾女歌星邓丽君唱红的《采槟榔》，反映的就是这种文化，“高高的树上结槟榔……少年郎采槟榔姐姐提籃抬头望……”过去广州还有一种风俗，款待来客，必先端出槟榔。而在产地男女婚姻中，槟榔也是重要的媒介。《粤中见闻》记载：“聘妇则染绛色以充筐篚。女子既受槟榔，则终身弗贰。而琼俗嫁娶，尤以槟榔之多寡为辞。”
文档评论（0）