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保健食品用原料龙眼肉（桂圆）

1范围

本文件适用于保健食品用原料龙眼肉（桂圆）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。下列文件中所包含的部分条款通过相关标准的引用而成为本标准的部分内容。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）适用于本文件。

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB16740食品安全国家标准保健食品

《中华人民共和国药典》一部

《中华人民共和国药典》四部

3技术要求

3.1来源

龙眼肉（桂圆）为无患子科植物龙眼DimocarpuslonganLour.的假种皮。夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒至干爽不黏。

3.2感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

棕黄色至棕褐色，半透明

在日光下观察颜色；如断面不易观察，可削平后观察

滋味、

气味

气微香，味甜

滋味可取少量直接口尝，或加热水浸泡后尝浸出液；气味可直接嗅闻，或在折断、破碎或搓揉时进行

形态

本品为纵向破裂的不规则薄片，或呈囊状，长约1.5cm，宽2~4cm，厚约0.1cm。外表面皱缩不平，内表面光亮而有细纵皱纹。薄片者质柔润，囊状者质稍硬

在日光下观察；长度、宽度及厚度测量时应用毫米刻度尺；质地是指用手折断时的感官感觉

3.3薄层鉴别

应符合表2的规定。

表2薄层鉴别

项目

要求

检验方法

薄层

鉴别

供试品色谱中，在与龙眼肉对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点

附录A

3.4理化指标

应符合表3的规定。

表3理化指标

项目

指标

检验方法

水分，%≤

15.0

《中华人民共和国药典》2020年版四部通则0832第四法

灰分，%≤

4.0

《中华人民共和国药典》2020年版四部通则2302方法

浸出物（水），%≥

70.0

《中华人民共和国药典》2020年版四部通则2201热浸法

（用水作溶剂）

铅（以Pb计），mg/kg≤

5.0

GB5009.12

总砷（以As计），mg/kg≤

1.0

GB5009.11

总汞（以Hg计），mg/kg≤

0.3

GB5009.17

注：其他未列污染物限量应符合GB2762相应食品类别（名称）的规定或有关规定；农药最大残留限量应符合GB2763相应食品类别/名称的规定或国家有关规定。

3.5真菌毒素限量

真菌毒素限量应符合GB2761中相应食品类别（名称）的规定或有关规定。

4其他

保健食品所用原料为本品的炮制加工品，其炮制加工前的原料应符合本标准。炮制方法为净制、切制的，除另有规定外，炮制加工品应符合本标准。炮制方法为其他炮制工艺的，炮制加工品应符合相应标准的规定。

附录A

（规范性附录）

薄层鉴别检验方法

A.1一般规定

本标准所用试剂在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。实验中所用的溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。

A.2方法提要

本品经乙酸乙酯提取后，采用薄层色谱法，以龙眼肉对照药材为对照对样品进行鉴别分析。

A.3仪器

A.3.1分析天平：感量为0.0001g。

A.3.2超声波清洗仪。

A.3.3鼓风干燥箱。

A.4试剂和耗材

A.4.1乙酸乙酯。

A.4.2环己烷。

A.4.3丙酮。

A.4.45%香草醛硫酸溶液。

A.4.5硅胶G薄层板。

A.4.6对照药材

龙眼肉对照药材见表A.1。

表A.1化学对照品（标准品）信息

中文名称

英文名称

龙眼肉对照药材

LonganArillus

A.5色谱条件

薄层板：硅胶G；

点样量：10μL；

展开剂：环己烷-丙酮（4∶1）；

显色剂：5%香草醛硫酸溶液；

观测条件：日光下检视。

A.6操作方法

A.6.1对照品溶液的制备：

取龙眼肉对照药材1g，加乙酸乙酯20mL，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙酸乙酯1mL使溶解，备用。

A.6.2供试品溶液的制备：

取本品粉末1g，加乙酸乙酯20mL，超声处理20分钟，滤