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第5课时食物中的营养
知识点1
食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。
（奶、肉、蛋类、鱼、虾、豆类、干果等富含蛋白质；米、面等富含糖类；油、肥肉、果仁等富含脂肪；蔬菜、水果富含维生素）
知识点2
淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的主要来源。用实验的方法可以检测食物中是否含有淀粉。
（在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象，如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉）
知识点3
用实验的方法辨别食物中是否含有脂肪。
（先用食用油在纸上涂抹，出现的油迹不会消失，说明食用油中存在脂肪。再用其他食物在纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹做比较，如果接近，就说明该食物中也含有丰富的脂肪）
知识点4
无法通过实验辨别的营养成分，还可以阅读食品包装上的“营养成分表”进行了解。
知识点5
没有一种食物能给我们人体提供所有的营养。
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