人教版《劳动教育》五上 劳动项目七 《凉拌菠菜》 课件.pptx

第三章服务他人我能行

劳动项目七《凉拌菠菜》

人教版五年级上册

了解目标

1.劳动观念：

通过凉拌菠菜，感受劳动的乐趣，培养主动承担家务劳动的劳动观念。

2.劳动能力：

了解凉拌菠菜的方法，掌握凉拌菠菜的步骤，提高动手实践的劳动能力。

3.劳动习惯与品质：

在凉拌菠菜过程中，养成做事认真仔细、有始有终的劳动习惯。

4.劳动精神：

通过实践活动，养成不怕困难、吃苦耐劳的劳动精神。

新知导入

谜底：菠菜

红嘴绿鹦哥，

吃了营养多。

（打一植物）

新知讲解

准备好了

菠菜粉丝调料锅

盆刀具菜板餐具

新知讲解

①将粉丝放入水中浸泡至软。

②将菠菜摘去老黄叶子，放入盆里清洗。

凉拌菠菜的做法：

新知讲解

③锅里放适量清水，大火烧水。

④粉丝放入锅里，煮1-2分钟后捞出放入盘中。菠菜放入锅里焯水，待颜色变翠绿色后捞出放入盘中。

凉拌菠菜的做法：

新知讲解

小贴士：

菠菜焯水后要挤干水分。

新知讲解

⑤在碗中调制凉拌汁（适量酱油、醋、蒜末、香油、白糖、盐等）。

⑥将凉拌汁倒入盘中，搅拌菠菜和粉丝，凉拌菠菜就做好了。

凉拌菠菜的做法：

新知讲解

说一说，你做凉拌菠菜的做法？

视频：凉拌菠菜的做法。

新知讲解

从简单的菜做起，每个步骤都充满了对家人的关心。给你为家人做的凉拌菠菜拍张照片吧！

拓展延伸

在制作凉拌菠菜的时候，你遇到了哪些问题？记录一下你的解决方法吧！

新知讲解

评价内容

自我评价

同学互评

教师/家长评价

了解凉拌菠菜的方法

掌握凉拌菠菜的步骤

感受劳动的乐趣，培养主动承担家务劳动的意识

新知讲解

凉拌菠菜中还可以放入其他食材,同学们发挥想象力，试着开发新的搭配吧！

菠菜拌粉丝的做法。

新知讲解

视频：鸡蛋拌菠菜的做法。

新知讲解

菠菜的营养价值

菠菜的营养价值是非常高的。菠菜中含有丰富的维生素，其中以胡萝卜素和叶酸含量尤为其高。再就是菠菜是具有抗氧化能力的，而且是能够抗肿瘤、增强免疫功效。

新知讲解

菠菜含有高钾低钠，有助于预防高血压。菠菜中还含有多种的矿物质，包括钙、磷、镁、铁、锌。菠菜含有的水分也非常高，还富含丰富的膳食纤维，助于减肥。菠菜因为含有草酸，所以不能与豆腐同时服用。

课堂练习

说一说，你和面的趣事，和同学们一起分享。

说一说，你做菜的趣事，和同学们一起分享。

课堂总结

今天,我们学习了凉拌菠菜的方法，感受到做菜的辛劳，体会到了妈妈的辛苦，今后要主动做家务，做一个懂事好孩子！

板书设计

凉拌菠菜

凉拌菠菜的方法和步骤

劳动收获

劳动评价

拓展天地

作业布置

回家后，把凉拌菠菜的做法，讲给爸爸、妈妈，和他们一起分享吧！