微波强化辅助提取新疆残次红枣中芦丁工艺研究.pdfVIP

质量控制中国果菜第43卷,第3期

QualityControlChinaFruitVegetable2023年3月

微波强化辅助提取新疆残次红枣中

芦丁工艺研究

王璐，周讯，王小琴，杨滨银，高淑梅12113*

（1.阿克苏地区疾病预防控制中心，新疆阿克苏843000；2.阿克苏地区第二中学，新疆阿克苏843000；

3.河南省郑州市新密市蔬菜工作站，河南郑州452370）

摘要本文以新疆阿克苏地区残次红枣为原料，利用响应面设计优化微波强化提取新疆残次红枣中芦丁的工艺。在

院

单因素试验的基础上，采用微波强化响应面法考察乙醇浓度、微波功率、料液比对残次红枣中芦丁提取量的影响。得到

提取最佳工艺条件为微波功率，乙醇浓度，料液比∶（），在此条件下阿克苏地区残次红枣的芦丁

400W70%115g/mL

（（相对误差，

提取量为0.276g/100g，与预测值0.2752g/100g）吻合度较高0.29%），进一步验证了该模型的可行性此

研究为新疆残次红枣的综合利用以及产业化发展提供了科学依据。

；芦丁；

关键词残次红枣；微波强化提取响应面设计

院

中图分类号：文献标志码：文章编号：

O658A1008-1038(2023)03-0049-06

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2023.03.009

OptimizationofMicrowave-assistedExtractionofRutin

fromXinjiangRedJujube

WANGLu,ZHOUXun,WANGXiaoqin,YANGBinyin,GAOShumei12113*

(1.AkesuCenterofDiseaseControlandPrevention,Akesu843000,China;2.AkesuSecondMiddleSchool,Akesu

843000,China;3.TheXinmiCityofVegetableWorkstationinHenanProvince,Zhengzhou452370,China)

Abstract:Singlefactorandresponsesurfacemethodologydesignwereadoptedtooptimizemicrowaveextraction

processofrutinfromAKSdefectivejujube.Threefactorsincludingratioofmaterialtoliquid,ethanolconcentration,

microwavepowerwereselectedwithresponsesurfacemethodologydesign.Theoptimalconditionswere:microwave

power400W,ethanolconcentration70%,