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2022如何看待预制菜在餐饮标准化供应中的应用?.pdf

2022年01月19日

证券研究报告

消费升级与娱乐研究中心

餐饮供应链专题分析报告行业专题研究报告

本报告的主要看点:餐饮供应链专题一:

1.梳理餐饮供应链及各个环

节的标准化机会。如何看待预制菜在餐饮标准化供应中的应用?

2.分析预制菜在餐饮端应用

前景,测算其在餐饮原材

料中渗透情况。基本结论

3.比较预制菜行业五类玩家国内迎来外食比例加速提升节点,餐饮便利、安全需求提升,看好餐饮供应

的优势与挑战。链各环节的标准化机会。需求端外食比例加快上升,对餐饮便捷性、安全性

要求提高;供给端降本诉求强烈,连锁化、全国化扩张需要现代化供应链支

持,供需共振催化餐饮供应链走向标准化。国内包括

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