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新年串门饮酒的礼仪

敬酒之前需要斟酒。根据规范来说，除主人和侍者外，其他来宾一般不要自行给别人斟酒。假如主人亲自斟酒，应当用本次宴会上最好的酒，来宾要端起酒杯致谢，须要的时候应当站起。

假如是作为大型的商务用餐来说，都应当是侍者来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。假如不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，感谢”就可以了。这时候，倒酒者就没有须要一再要求斟酒。

中餐里，别人斟酒的时候，也可回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

酒倒多少才恰当呢?白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。

(2)什么时候敬酒

敬酒应当在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为前提。

敬酒分为正式敬酒和一般敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。而一般敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了，但要留意是在对方方便的时候，比如他当时没有给其他人敬酒，嘴里没有咀嚼的食物，认为对方可能情愿接受你的敬酒。假如向同一个人敬酒，应当等身份比自己高的人敬过之后再敬。

(3)敬酒的顺次

敬酒按什么顺次呢?一般状况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前