14-冰箱储物有讲究 五年级劳动下册（人民版）.docxVIP

人民版五年级下册劳动教学设计(第14课)

课题

14.冰箱储物有讲究

课程类型

新授课

学科

小学劳动

年级

五年级

学习

目标

1.让学生了解冰箱的储物原则和科学方法。

2.教会学生合理利用冰箱空间，进行有效收纳。

3.培养学生的逻辑思维能力与实际操作能力。

重点

冰箱的储物原则，如食品的分类、保存期限、温度控制等。

难点

如何根据冰箱的结构，合理分配空间，以及如何应对冰箱收纳中的常见问题。

准备

冰箱、保鲜膜、保鲜盒及瓜果蔬菜等。

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

新课导入

冰箱作为制冷设备，是我们储者存食品的好帮手。学会科学使用冰箱，不仅能为我们的生活带来方便，也能为我们的健康保驾护航。

学生听讲

学生思考

谈话激发学生的学习兴趣。

新课讲授

（一）劳动基础

冰箱内各区域的温度是不同的。冷藏室的温度为2~10摄氏度，上层温度高，下层温度低;外侧温度高，里侧温度低。冷冻室温度为-26~-16摄氏度，上层温度低，下层温度高。冰箱门内侧的置物托盘的温度最不稳定。

食物应分类、分区域储存在冰箱中。冷藏室的上层适合放置可直接食用的奶制品、糕点等；下层适合放置需要烹制加工的食物或熟肉制品，如鸡蛋、豆腐、果蔬、当天烹饪用的肉类等。冷冻室的上层抽屉温度最低，冻结最快，适于制作速冻食物；中间层可存放无须长时间加热的食物，如馒头、冰激凌等;下层放冷冻肉类及海鲜。

（二）实