15-方便好用的刨皮刀 四年级劳动下册（人民版）.docxVIP

人民版四年级下册劳动教学设计(第15课)

课题

15.方便好用的刨皮刀

课程类型

新授课

学科

小学劳动

年级

四年级

学习

目标

1.学生能够了解刨皮刀的基本构造和使用原理。

2.学生能够正确使用刨皮刀进行削皮操作，并掌握正确的存放方法。

3.培养学生对劳动的热爱，提高安全意识，养成规范操作的习惯。

重点

刨皮刀的正确使用和存放方法。

难点

刨皮刀的安全使用注意事项。

准备

带皮水果、蔬菜、多功能刨皮刀、多媒体课件等。

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

新课导入

1.谈话

同学们，你们喜欢吃苹果、梨子等水果吗?这些水果个大饱满、鲜甜多汁，深受人们喜爱。

但这些水果在吃前都要削皮，那用什么工具来削呢?以前常用不太安全的水果刀，而现在越来越多的人喜欢用这样一种工具:宽宽的刀刃、长长的手柄、颜色艳丽的外表。没错，它就是方便好用的刨皮刀。

下面我们学着用它削一个水果，送给家中的长辈尝一尝;再学着给蔬菜去皮，做一个家务劳动的小能手。

2.实物展示精美的各种各样的刨皮刀，学生观察思考。

学生听讲

学生思考

实物激发学生的学习兴趣。

新课讲授

1.介绍认识刨皮刀

刨皮刀主要用来给水果、蔬菜去皮，是现代家庭必备的厨房用具。最常见的刨皮刀包括手柄、刀架和设置在刀架上的刨皮刀片。刀片是刨皮刀最重要的部件，刀口常用不锈钢制成，一侧刀口为锯齿状，用于给软皮类水果或蔬菜削皮;另一侧为平