【湘教版】《劳动教育》四年级下册 第2课 饭盒里的设计师 课件.pptx

饭盒里的设计师湘教版四年级下册内容总览01学习目标新知导入02劳动之识劳动之趣0503劳动之行劳动之窗目后总结课堂练习0907板书设计作业布置教学目标劳动观念：通过学习制作饭盒中食品样式的知识，体会食品制作的艺术魅力，培养吃苦耐劳、精益求精的劳动观念。劳动能力：通过体验龙猫创意便当，热爱生活，提高动手实践能力。劳动习惯与品质：通过制作营养均衡的午餐，养成做事认真、积极思考、善于拓展发现、发挥想象力的劳动习惯和品质。劳动精神：通过制作寿司和便当，增强对食品制作的理解，体会美食色香味俱佳的魅力，培养积极创新的劳动精神。新知导入卡通便当是卡通角色图案便当的简称。新知导入当你打开自己的饭盒,看到美丽的卡通图案会是一种怎样的感觉呢?新知讲解劳动之趣新知讲解生活小镜头龙猫便当把煮熟的米饭和芝麻粉混合成芝麻饭，然后揉成一个椭圆形，接着在肚子上挖个扁扁的圆形坑，捏一块白米饭嵌在上面做它的肚子。用芝麻饭捏出两个三棱柱的形状，制作了两个“灰尘精灵”。再配上鸡蛋、开花肠、生菜和小西红柿。新知讲解想一想请回忆一下龙猫的样子并把它画出来。我记忆中的龙猫。我印象中的龙猫。新知讲解便当，又称盒饭，即盒装餐食。便当一词最早源于中国南宋时期的俗语“便当”，本意是“便利的东西、方便、顺利”，一词传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记，后反传入中国是源于日语“弁当”其专指盒装餐食。台湾地区的便当通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。新知讲解劳动之识新知讲解备一备准备芝麻粉紫菜开花肠米饭生菜熟鸡蛋小西红柿新知讲解学习经典动作做一做因为龙猫是灰色的，所以我们把芝麻粉和米饭混合成芝麻饭，然后用保鲜膜包裹好，并捏出“龙猫”的身体，新知讲解学习经典动作做一做接着捏一块白米饭嵌在上面做“龙猫”的肚子，新知讲解学习经典动作做一做用芝麻饭做出“龙猫”的耳朵，捏成三棱柱的形状，在芝士片上画两个圆做眼睛。新知讲解学习经典动作做一做接着我们做黑色的“灰尘精灵”，放一小团米饭在紫菜上，然后卷起来，“灰尘精灵”的眼睛同样也用芝士做。新知讲解学习经典动作做一做把生菜洗干净铺在碗底，把“龙猫”和“灰尘精灵”放进去。新知讲解学习经典动作做一做把鸡蛋和开花肠煮熟,鸡蛋去壳切一半和开花肠一起放进碗里排好。取两个小西红柿，切一小块放在开花肠上，清新的龙猫便当就做好啦。新知讲解观看视频进行学习考一考谈一谈制作便当的技巧有哪些!蔬菜要先洗再切，防止水从切口钻进蔬菜内部，造成污染。确定好肉类如：牛、猪、鸡、鱼、虾等，其他的就好做了。新知讲解劳动之窗新知讲解制作一份营养均衡的午餐营养均衡的午餐至少需要包含4种食物：主食（碳水化合物)，蛋白质，蔬菜和水果。设置的便当比例为4∶2∶1∶1(4碳水化合物︰2蛋白质:1蔬菜:1水果)。可以略去水果准备2份蔬菜，然后另外准备一个餐盒装水果。新知讲解制作一份营养均衡的午餐在选择食物，包括选择饭盒的时候,要尽量挑选那些视觉上有冲击力的明亮色彩。色彩缤纷的蔬菜和水果不仅仅看上去好看，而且往往对儿童的成长有益。新知讲解制作一份营养均衡的午餐将食物填充紧实非常重要,因为这可以防止食物在便当盒里到处乱晃。新知讲解动手实践创意便当多种多样,发挥自己的想象力制作一款高颜值的创意便当吧!新知讲解炸鸡排的做法1.鸡胸肉用水泡半小时，去掉血水,片成薄片,用刀背两面都砸软，洋葱切丝。2.将鸡胸肉,放入盐,料酒、胡椒粉、生抽,蚝油洋葱丝和姜丝，拌匀腌制30分钟。3.把鸡胸肉撒上淀粉抹匀,沾匀蛋液。4.锅中加油,烧至六成热,放入鸡排炸熟捞出,然后油温升高到8成下鸡排复炸一下，捞出沥油即可。新知讲解劳动之行新知讲解制作寿司1.准备好鸡蛋条、黄瓜条、酸萝卜条、肉松、煮熟的大米。新知讲解制作寿司2.向大米中加入寿司醋和寿司酱油并搅拌均匀。新知讲解制作寿司3.依次铺上寿司卷帘、海苔片和大米。新知讲解制作寿司4.接着铺上鸡蛋条、黄瓜条、酸萝卜条和肉松。新知讲解制作寿司5.用寿司卷帘卷寿司。新知讲解制作寿司6.切寿司。新知讲解综合活动活动名称：便当制作。活动目的：学习制作便当。活动步骤：1、班级分为5组,先集中观看制作视频并让老师在旁做示范。2、2~3位老师带一组,按小组分别到相应教室进行准备工作。新知讲解综合活动注意事项：1、洗手，戴手套；2、排队有秩序，不哄抢；3、每人轮流做，做好让老师帮忙切，选择最好的参加评比。评比，颁奖。新知讲解新知讲解课堂练习和同桌一起合作制作一份漂亮的便当或美味的寿司。课堂总结便当带着爱意与温度的“便当”饮食方式进入我们的生活，让我们一起给爸爸妈妈制作一份吧。板书设计饭盒里的设计师龙猫便当合理搭配食物制作寿司作业布置和爸爸妈妈一起制作便当或者寿司吧。