2023基础考试公共营养师四级试题及答案完整版.docxVIP

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2023基础考试公共养分师四级试题及答案完整版

一、单选题(35题)

1.下列方法能爱护蔬菜中的养分素（）

A.洗后蔬菜放置时间过长B.旺火急炒C.炒煮的时间过长D.长时间浸泡?

2.食谱是指膳食调配方案，即每日每餐主食和菜肴的（）

A.名称B.名称与数量C.比例D.数量?

3.下列叙述正确的是（）

A.总体所包含的个体数可以认为无限大，而且往往是现实的或具体的?

B.在对食品进行检验评价时，需对每个个体进行观看?

C.从总体中抽取部分个体的过程称为抽样，所抽的部分称为样?

D.由同质的个体所构成的总体，不能有任何条件予以限定?

4.下面哪条是碳水化合物独特的生

该用户很懒，什么也没介绍

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