粤教版劳动技术四年级下册第10课《芝麻菠菜》教案.pdfVIP

第10课《芝麻菠菜》教学设计

课题芝麻菠菜单元第三单元学科劳动技术年级四年级下

劳动观念：通过学习制作芝麻菠菜，着重于培养对劳动的价值和意义的理解，包括尊

重劳动、勤奋工作以及珍惜劳动成果。

劳动能力：通过制作芝麻菠菜等活动，提高实际动手能力，培养进行实际劳动的技能

核心素

。

养目标劳动品质与习惯：培养耐心、细心和勤奋的品质以及良好的劳动品质和工作习惯，确

保制作环境的整洁与卫生。

劳动精神：通过制作芝麻菠菜，激发积极向上的劳动态度，以及勇于创新、不畏艰辛

、团结协作、乐于奉献的劳动精神。

1、了解菠菜的营养成分。

教学重点2、认识芝麻菠菜的工具和材料。

3、掌握菠菜焯水的技巧。

1、确定芝麻菠菜方案和步骤。

教学难点

2、动手制作芝麻菠菜。

工具：菜刀、案板、筷子、漏勺、圆盘、小盆、电磁炉、炒锅、小勺。

主料：主料：菠菜750克。

教学准备

辅料：红椒20克、熟白芝麻5克。

调料：蒜末10克、食盐5克、白糖3克、食醋15克、生抽5克、芝麻油5克。

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

第10课《芝麻菠菜》观看视频，思培养学生的观察

板书课题。考、讨论食用力和创造力，激

视频导入：《芝麻拌菠菜》菠菜的注意事发他们对劳动的

导语：菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素及项热爱。

多种矿物质。菠菜还是一种低热量、高纤维的健

康食品，常常被用于各种菜肴和沙拉中，有助于

提高免疫系统功能并促进消化健康。

导入新课芝麻菠菜是一道以菠菜为主要材料制作的家

常凉菜，营养丰富，老少皆宜。这道菜通常以芝

麻酱、蒜蓉等调料调制而成，口感香浓，深受人

们喜爱。

食用菠菜时应注意彻底清洗，确保去除泥土

和杂质，以及避免生吃以减少可能的细菌污染。

菠菜也含有一定量的草酸，长期大量食用可能影

响钙的吸收，因此在摄入时应适量烹饪。

一、工具和材料认识芝麻菠菜了解本课的学习

1、工具：菜刀、案板、玻璃碗、筷子、盘子的工具和材料内容，初步思考

、小勺。课堂任务。

2、主料：苹果100克、葡萄100克、小番茄10

讲授新课

0克。

3、调料：沙拉酱50克。

4、电磁炉是一种利用电磁感应加热的厨房设

备，通过在底部放置特殊材质的锅具，电磁炉可

以快速、高效地加热食物。

5、菠菜的营养成分。

营养成分含量

维生素C高

胡萝卜素丰富

矿物质多种

膳食纤维