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酒店保洁服务管理机构及人员配置

目录

TOC\o1-3\h\z\u第一节项目管理组织架构 1

一、概述 1

二、组织结构的重要性 2

三、组织结构设计原则 3

四、项目组织结构图 6

五、部门职责 7

六、项目人员配备 14

七、人员岗位职责 16

八、团队组织及管理 29

九、信息反馈系统 34

十、激励系统 35

第二节项目管理模式 36

一、有效的管理原则 37

二、五项管理步骤 38

三、建立和实施完善的管理服务体系 41

四、培育高素质的员工队伍 41

五、加强项目服务的管理 42

六、实行时效工作制 42

七、全天候服务 42

八、建立人性化的服务标识系统 42

九、加强员工培训 43

第三节人员配置及管理 44

一、人员配置定义 44

二、人员配置任务 45

三、人员配置的流程 45

四、人员配置原则 46

五、人员配置的方法 48

六、人员配置的工作 49

七、人员配置的实施计划 50

八、人员管理方案 50

九、质量的监督与考核 51

十、管理层人员管理 53

第一节项目管理组织架构

一、概述

组织结构设计是项目管理的常用手段，组织设计指的是建立或改造一个组织的过程，即对组织活动和组织结构的设计和再设计，是把任务、流程、权力和责任进行有效组合和协调的活动。在平日的运营当中企业方往往总是通过组织设计，为项目的全体员工一一指派职责并协调其工作，以期在达成项目经营目标的过程中获得最佳的工作绩效。

组织设计的结果是形成新的项目组织结构。其内容包括：

（一）各岗位职务的专业化，部门的划分，以及直线指挥系统与职能参谋系统的相互关系等方面的工作任务组合。

（二）建立职权指挥系统、控制幅度和集权分权等部门与部门、人与人之间相互影响、协调和控制的机制。

（三）建立最优化业务流程和信息流，以及相应的最有效的协调和管理手段，形成一套管理机构，以及与之相配套的支持系统，如领导制度、管理程序、工作标准、规定制度等。

组织设计的基本功能就是要协调组织中全体人员与该组织的任务、目标之间的关系，使该组织适应项目完成目标的需要，最大限度地发挥全体人员的能量与积极性，成为一个具有凝聚力的整体。

二、组织结构的重要性

酒店业中，有一种法则称为100-1=0，理解是：对一个客人的酒店服务而言，各方面服务都做得很好，但由于一项差错的产生，所有良好的服务都付诸东流。所以，每一个人员，每一个步骤和环节对于酒店保洁工作而言都是关键。

因此，组织结构对企业的重要性不言而喻，从表面上看，项目面临着很多不良的组织结构带来的问题，如：责任不清、权限不明、越级报告、部门主义、目标紊乱、机构臃肿、管理僵化、运营失控。发展迅速的企业更是经常遇到这样的问题，企业发展的速度太快，企业的组织结构经常跟不上其发展。而这些都需要科学的组织结构设计来解决问题。

从构建企业的的内部秩序来说，组织结构设计可以保障公平责权利的分工以降低内耗，达到企业内部的秩序构建的目的。

从企业的运营效率而言，企业的运营效率=岗位效率+系统协同，企业需要组织结构设计将工作进行分解至每个岗位上，以专业化的分工来加快企业运营的速度。同时需要组织结构设计中的协调机制来进行岗位与岗位之间的、部门与部门之间的有效协同，通过协同来整合各个部门、各个岗位的工作以达成整个企业的目标。

非常明显的是：结构效率优先于运营效率，单个个体再大的本事，再高的素质，在一个失效或低效的组织中工作都是痛苦的。缺乏科学的组织结构企业将会在部门扯皮等内耗当中痛苦的生存。

三、组织结构设计原则

（一）明确企业的战略

企业的组织是承接战略的主要任务进而帮助企业完成战略的，在进行组织结构设计之前企业需要对战略进行认真的思考。企业需要在对局势有所判断的前提下制定自已企业结构化、体系化、逻辑贯通、行动协同的企业战略：选定竞争领域、设计盈利模式、强行分配资源以实现对竞争对手的超越及企业的长远发展。

（二）确立组织设计的基本原则

在进行正式的组织结构设计之前，确立设计的基本原则也是必不可少的。

组织结构设计的原则主要分为两大类：

一类是战略对组织提出的基本原则：不同的战略对组织提出来要求是不一样的，因此战略对组织设计提出的原则也不尽相同。

如构筑以创新性为核心优势的企业组织设计的基本原则应该有：组织结构扁平、松散，可以随时重组以支持新领域的开发。

试图以低成本为竞争优势的企业在组织设计时强调标准化、简单化。

第二类是组织设计当中应该注意的一般原则：企业任务目标导向原则、有利于分工协作的原则、集分权适