小班科学优质课《好吃的西瓜》教案.pptxVIP

汇报人：2024-01-17小班科学优质课《好吃的西瓜》教案

目录课程介绍与目标西瓜生长过程探究西瓜品种与营养价值分析制作美味西瓜食品实践活动安全注意事项及应急处理措施总结回顾与拓展延伸

01课程介绍与目标Part

通过本课程，幼儿可以了解西瓜的生长过程、特点、营养价值以及食用方法，培养对水果的兴趣和好奇心。课程结合幼儿的生活经验和认知水平，以游戏、观察、品尝等方式进行，使幼儿在轻松愉快的氛围中学习科学知识。西瓜是夏季常见的水果，具有丰富的营养价值和清凉解暑的特点。课程背景与意义

教学目标与要求知识目标了解西瓜的生长过程、特点、营养价值及食用方法。态度目标培养幼儿认真观察、积极思考和乐于分享的学习态度。能力目标能够描述西瓜的外观和内部特征，掌握简单的观察和比较方法。情感目标培养幼儿对水果的喜爱和好奇心，激发探索欲望。

1234教具和多媒体资源准备西瓜实物：用于观察和品尝。西瓜生长过程的图片或视频：用于展示西瓜的生长过程。营养成分图表：用于介绍西瓜的营养价值。刀具和盘子：用于切西瓜和装盘。幼儿用书或课件：配合教学内容，提供图片和文字说明。

02西瓜生长过程探究Part

西瓜种子选择与播种种子选择选择饱满、无病虫害的西瓜种子，确保种子的纯度和发芽率。播种时间根据当地气候条件和土壤温度，选择合适的播种时间，通常在春季进行。播种方法在准备好的苗床上均匀撒播种子，覆盖一层薄土，保持土壤湿润。

1423生长发育阶段观察记录出苗期播种后约一周，西瓜种子开始发芽，此时需保持土壤湿润，避免过度干燥。幼苗期出苗后，西瓜进入幼苗期，此时需适当间苗、除草，保持幼苗健壮生长。伸蔓期幼苗期后，西瓜开始伸蔓，此时需加强水肥管理，促进藤蔓生长。开花坐果期伸蔓期后，西瓜进入开花坐果期，此时需进行人工授粉，提高坐果率。

成熟期特点及采摘时机西瓜成熟时，瓜皮颜色鲜艳，瓜脐凹陷，瓜蒂处绒毛脱落。同时，用手轻敲西瓜，可听到清脆的声音。成熟期特点根据西瓜的成熟度和市场需求，选择合适的采摘时机。通常在西瓜成熟后的早晨或傍晚进行采摘，避免高温时段采摘导致果实品质下降。采摘时机

03西瓜品种与营养价值分析Part

中熟品种中熟品种的西瓜生长周期适中，一般在夏季中期成熟。这类西瓜形状各异，有圆形、椭圆形、长条形等，皮较厚，果肉鲜红多汁，甜度适中。早熟品种早熟品种的西瓜生长周期短，通常在炎热季节前就能收获。它们通常呈圆形或椭圆形，皮薄肉嫩，口感清甜。晚熟品种晚熟品种的西瓜生长周期长，通常在夏季末或初秋成熟。它们体积较大，皮厚耐储运，果肉甜美多汁。不同品种西瓜特点比较

营养价值成分剖析水分西瓜含有大量水分，有助于补充身体水分和消暑解渴。抗氧化物质西瓜含有番茄红素等抗氧化物质，有助于保护细胞免受氧化应激损伤。糖分西瓜含有葡萄糖、果糖等简单糖分，能快速提供能量。维生素和矿物质西瓜富含维生素A、C和多种矿物质如钾、镁等，对身体正常生理功能有重要作用。

虽然西瓜美味可口且营养丰富，但过量食用可能导致腹泻或腹胀等不适。建议每天食用量不超过500克。适量食用空腹状态下大量食用西瓜可能加重肠胃负担，建议在餐后适量食用。避免空腹食用切开的西瓜应尽快食用或妥善保存于冰箱中以避免细菌滋生。未切开的西瓜可存放在阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境。注意保存健康食用建议提供

04制作美味西瓜食品实践活动Part

STEP01STEP02STEP03切法技巧展示和品尝体验西瓜的基本切法介绍一些有趣的切瓜技巧，如切成星星、心形等形状，增加趣味性。创意切法品尝体验让幼儿品尝切好的西瓜，感受其口感和味道，并引导他们表达自己的感受。展示如何将西瓜切成均匀的小块，方便食用和分享。

展示一些精美的水果拼盘图片，激发幼儿的兴趣和创造力。水果拼盘介绍创意拼盘设计作品展示引导幼儿自由发挥，使用各种水果和工具设计自己的水果拼盘。将幼儿们的作品集中展示，让他们互相欣赏、交流和学习。030201创意水果拼盘设计欣赏

家庭亲子制作活动推广家庭制作意义强调家庭亲子制作的重要性，促进家长和孩子之间的互动和沟通。家庭制作建议提供一些家庭制作西瓜食品的建议和注意事项，如选择合适的西瓜、注意卫生等。家庭制作分享鼓励家长和孩子一起制作西瓜食品，并将成品拍照或录像分享到班级群里，让大家一起感受亲子制作的乐趣和成果。

05安全注意事项及应急处理措施Part

正确使用刀具演示正确的握刀姿势和切割方法，强调刀刃朝向自己，避免对着他人或自己。禁止幼儿独自使用刀具明确告知幼儿，未经老师允许和指导，不得私自使用刀具。刀具使用前准备确保刀具清洁、锋利，并放置在幼儿无法触及的地方。使用刀具时安全规范讲解

选用新鲜、无破损的西瓜，避免使用过期或变质的食材。食材选择在切瓜前，务必对西瓜进行充分清洗，确保表面干净卫生。清洗处理操作前要求幼儿洗净双手，穿戴围