微生物生长繁殖与生存因子.ppt

3、高温灭菌的指标致死温度——10分钟内杀死微生物所需的最低温度致死时间——某一温度下杀死微生物所需的最短时间第31页,共58页，2024年2月25日，星期天4、高温灭菌的影响因素

种类生理状态（菌龄）有无芽孢含水量第32页,共58页，2024年2月25日，星期天5、高温灭菌的方法

干热灭菌（耐热物品）：灼烧、烘箱湿热灭菌间歇灭菌法高压蒸汽灭菌法第33页,共58页，2024年2月25日，星期天6、低温的抑菌作用通常﹤5℃细菌代谢受阻呈休眠状态，只能维持生命而不发育。保存菌种：4℃冰箱保存冷冻真空干燥保存第34页,共58页，2024年2月25日，星期天二、微生物与pH

1、微生物对pH的要求

放线菌最适pH7～8大多数细菌、藻类、原生动物最适pH6.5～7.5酵母菌、霉菌最适pH3～6氧化硫硫杆菌最适为pH3第35页,共58页，2024年2月25日，星期天2、极端pH对微生物的影响P191引起微生物体表电荷改变，影响营养吸收引起培养基中有机化合物离子化作用CH3COOHCH3COO-+H+酶有其最适pH过高过低pH都会降低微生物对高温的抵抗力第36页,共58页，2024年2月25日，星期天3、PH与微生物代谢产物的关系

酸性发酵（产生CO2）→碱性发酵（产生NH3）第37页,共58页，2024年2月25日，星期天4、应用过低pH的废水（会导致污泥上浮）：P178预处理用酵母菌、霉菌来处理第38页,共58页，2024年2月25日，星期天三、微生物与氧化还原电位(Eh)不同微生物对Eh的要求好氧菌Eh=+300～400mv兼性厌氧菌Eh=+100mv左右专性厌氧菌Eh=-200～-250mvEh与PH的关系Φ=Φ0-0.0592PH/nEh受代谢产物影响很大第39页,共58页，2024年2月25日，星期天四、微生物与DO

1、好氧菌（需充足DO）

供氧不足，絮体内部会缺氧DO过高（高于0.2atm），会中毒供氧方式：机械搅拌、鼓风曝气等第40页,共58页，2024年2月25日，星期天2、兼性厌氧菌

（既有氧化酶又有脱氢酶）

酵母菌：好氧呼吸产物：CO2+H2O厌氧呼吸产物：乙醇+CO2第41页,共58页，2024年2月25日，星期天3、厌氧菌

专性厌氧：不能有氧存在（没有过氧化氢酶）耐氧厌氧：不利用氧也不中毒（具有氧化物歧化酶）第42页,共58页，2024年2月25日，星期天4应用生物处理系统中,利用混合菌群按一定比例同时存在的好处不同DO条件下,不同菌种发挥优势各菌种间相互竞争、制约、互惠、协调第43页,共58页，2024年2月25日，星期天五、紫外线对微生物的影响UVC(200~280nm)UV(200~400)nmUVB(280~320nm)UVA(320~400nm)紫外线的杀菌作用260nm处杀菌力最强紫外线的穿透力极差第44页,共58页，2024年2月25日，星期天六、其它因素化学物质对微生物的影响重金属强氧化剂有机化合物渗透压微生物的影响P太高，细胞失水，质壁分离死亡P太低，细胞吸水，膨胀而破裂第45页,共58页，2024年2月25日，星期天§3微生物之间的相互关系可概括为：一种微生物为另一种微生物创造有利条件或互相创造有利条件。一种微生物的生命活动抑制或损害、杀害另一种微生物的生命活动。第46页,共58页，2024年2月25日，星期天一、互生关系（原始共生、原始合作关系）

——可单独生活的两种微生物共同生活在一起，一方为另一方提供有利条件或双方互为有利。可分可合，合比分好第47页,共58页，2024年2月25日，星期天氧化塘中的细菌与藻类第48页,共58页，2024年2月25日，星期天好氧固氮菌与纤维素分解菌含N有机物→NH3-N→NO2-→NO3-氨化细菌亚硝酸细菌硝酸细菌第49页,共58页，2024年2月25日，星期天二、共生关系——不能单独生活的微生物共同生活后，