经济管理系-旅游管理（酒店管理方向）-人才培养方案.pdf

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4.旅游管理（酒店管理方向）

一、专业名称及代码

专业名称：旅游管理（酒店管理方向）

专业代码:540101

二、入学要求

普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力

三、修业年限

三年

四、职业面向

本专业职业面向如表1所示

表1旅游管理专业（酒店管理方向）职业面向

所属专业大所属专业

对应行业主要职业类别主要岗位类别职业资格证书或技能

类类

（代码）（代码）（或技术领域）等级证书举例

（代码）（代码）

前厅服务员资格证

客房服务员资格证

餐厅服务员资格证

茶艺师证

前厅服务员（4-03-01-01）

调酒师证

客房服务员（4-03-01-02）前台接待；

研学旅行课程设计与

旅游旅店服务员（4-03-01-03）客房协调；

旅游类住宿业（61）实施职业技能等级证

大类餐厅服务员（4-03-02-05）销售部协调；

（5401）餐饮业（62）书(中级)

（54）茶艺师（4-03-02-07）餐厅服务；

定制旅行管家服务职

咖啡师（4-03-02-08）酒吧调酒。

业技能等级证书(初级)

调酒师（4-03-02-09）

旅游大数据分析职业

技能等级证书(中级

餐饮管理运行职业技

能等级证书（中级）

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业培养思想政治坚定、德技并修、德智体美劳全