小麦储藏与小麦发芽对降落数值变化规律的研究分析.docx

江苏省经贸技师学院

毕业论文（设计）

论文（设计）题目：小麦储藏与小麦发芽对降落数值变化规律的研究分析

姓名：________________________

系部：________________________

专业及专业代码：________________________

年级：_________________________

指导教师：________________________

年月日

毕业设计(论文)指导教师评阅意见表

办学单位名称

专业

学生姓名

班级

学号

设计题目

指导教师

指

导

老

师

评

语

毕业设计成绩：

指导教师签名：日期：

毕业设计(论文)评阅教师意见表

办学单位名称

专业

学生姓名

班级

学号

设计题目

评阅教师

评

阅

教

师

评

语

毕业设计成绩：

评阅教师签名：日期：

毕业设计(论文)答辩小组意见表

办学单位名称

专业

学生姓名

班级

学号

设计题目

答

辩

小

组

评

语

毕业答辩成绩：

答辩教师签名：日期：

毕业论文（设计）指导记录表

学生姓名

专业及代码

学号

指导教师姓名

起止时间

自___年___月___日至___年___月___日

指导记录

时间

指导内容

学生签字

指导教师签字

日期

毕业论文（设计）任务书

学生姓名

专业及代码

学号

指导教师姓名

起止时间

自___年___月___日至___年___月___日

最终成果

主要任务

主要目标

主要内容

基本要求

团

队

审

核

团队负责人签字：

年月日

系

部

审

核

教学主任签字：

年月日

毕业论文（设计）诚信声明

本人郑重声明：在毕业论文（设计）工作中严格遵守学校有关规定，恪守学术规范；我所提交的题目为_______________________________________的毕业论文（设计）是本人在指导教师________________老师的指导下独立研究、撰写的成果，论文（设计）中所引用他人的研究成果或研究观点等，均已在论文（设计）中列入参考文献；在本人的毕业论文（设计）中未剽窃、抄袭他人学术观点、思想和成果，未篡改实验数据。

本论文（设计）和资料若有不实之处，本人愿承担一切相关责任。

学生签名：

年月日

摘要：本研究旨在深入探讨小麦储藏和小麦发芽对降落数值的影响以及它们之间的关系。通过对不同储藏条件下的小麦降落数值的观察和分析，我们发现了多种因素对小麦储藏期间降落数值的影响，包括温度、湿度、氧气浓度、品种、产地和芽麦率等。实验结果表明，优质强筋小麦的降落数值明显高于普通中筋小麦，而不同品种的小麦在储藏过程中表现出不同的降落数值变化趋势。此外，我们还观察到新收获的小麦在3个月的后熟期间降落数值变化最为显著，而6~9月份的储藏期间降落数值变化较大。经过4年的储藏，芽麦率高的小麦仍然保持较高的降落数值。另一方面，研究了小麦的发芽过程对降落数值的影响。实验结果显示，随着发芽程度的增加，降落数值呈现明显下降的趋势，尤其是在发芽状态下，不同品种的小麦最终表现出相似的降落数值，约为65秒。这表明发芽状态对降落数值的影响在一定程度上受到发芽程度的控制。最后，进行了小麦发芽量对降落数值的影响研究。结果显示，随着发芽小麦添加量的增加，降落数值显著下降，尤其是在发芽阶段，添加量为20%时降落数值下降约65%。这一发现为小麦的加工特性和优化加工过程提供了有益信息。

关键字：小麦储藏；小麦发芽；降落数值；影响规律

目录

TOC\o1-3\h\u3376一、材料与方法 1

14974（一）试验材料 1

8949（二）主要试验仪器 1

23647（三）实验方法 1

194261.小麦储藏 1

34592.小麦发芽 2

117303.降落数值的测定方法 2

7228二、结果与讨论 2

9769（一）小麦储藏期间降落数值变化分析 2

32595（二）不同发芽程度的小麦对降落数值的影响 4

27573（三）发芽量对小麦降落数值的影响 5

26843三、结论