QBT 1954-1994 食品添加剂 丙酸乙酯.docxVIP

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中华人民共和国轻工行业标准

食品添加剂

丙酸乙酯

QB1954-94

1主题内容与适用范围

本标准规定了丙酸乙酯的技术要求、试验方法和检验规则等内容。

本标准适用于以丙酸与乙醇为原料经化学合成制得的丙酸乙酯。该产品主要用于调配食用香精。

2引用标准

GB190危险货物包装标志

GB11540单离及合成香料相对密度的测定

GB/T14454.2香料香气评定法

GB/T14454.3香料色泽检定法

GB/T14454.4香料折光指数的测定

GB/T14457.4单离及合成香料酸值或含散量的测定

GB/T14457.5单离及合成香料含酯量的测定

3产品化学名称、分子式、结构式、分子量

化学名称；丙酸乙酯

分子式：C?H??O?

结构式：

分子量：102.13(按1987年国际原子量)

4技术要求

4.1色状：无色透明液体，色泽不超过标准比色液4号色标。

4.2.香气：类似菠萝香气。

4.3相对密度(25/25℃):0.885～0.889。

4.4折光指数(20℃):1.383～1.385。

4.5酸值(以mgKOH/g):≤1.0。

4.6含酯量(%):≥96.0。

5试验方法

除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂；水为蒸馏水或相应纯度的水。

5.1色状的检定

见GB/T14454.3。

中华人民共和国轻工业部1994-06-10批准1995-02-01实施

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5.2香气的评定

见GB/T14454.2。

5.3相对密度的测定，25/25℃见GB11540。

5.4折光指数的测定，20℃。见GB/T14454.4。

5.5酸值的测定

见GB/T14457.4。

5.6含酯量的测定

见GB/T14457.5。

6检验规则

6.1丙酸乙酯应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证明书，内容包括：生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和标准编号。

6.2验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收，不同批号分别验收。

6.3每批的包装单位100桶(瓶)以下抽取两桶(瓶),100桶(瓶)以上抽取三桶(瓶)。开启包装取样时，外观检查应分无水分和杂质，然后振摇使其充分混匀。再用玻璃取样管吸取样品50～100mL。注入混样器混和均匀，分别装入两个清洁、干燥、具磨口塞的玻璃瓶中，瓶上注明：生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。

6.4如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复验，如其复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。

6.5当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或由法定检测机构仲裁。费用由责任方负责。

7标志、包装、运输、贮存

7.1丙酸乙酯装于铁桶或玻璃瓶内，包装外注明：食品添加剂产品名称、生产厂名、批号、净重、皮重、出厂日期及本标准编号和GB190中“易燃品”标志，订货单位如有特殊要求，可与生产厂另订协议。

7.2本产品应贮存在干燥、通风、阴凉的仓库内，防止杂气污染，远离火源，运输时要符合有关部门的规定。

7.3本产品在符合规定的贮运条件，包装完整、未经启封的情况，保质期为一年.

附加说明：

本标准由轻工业部质量标准司提出。

本标准由全国香料标准化中心和卫生部食品卫生监督检验所归口。

本标准由轻工业部香料工业科学研究所、吴江食用香料厂负责起草。

本标准参照采用美国FCC(Ⅱ)1981年版。