餐饮公司绩效考核方案.docx

绩效考核治理方案

绩效考核治理方案

目录

\l“_TOC_250008“第一章总则 1

\l“_TOC_250007“其次章考核组织治理 1

第三章考核方法 2

\l“_TOC_250006“第四章月度考核 4

\l“_TOC_250005“第五章个人年度考核 5

\l“_TOC_250004“第一节个人年度综合考核 6

\l“_TOC_250003“其次节个人年度力量评价 10

\l“_TOC_250002“第六章餐厅考核 11

\l“_TOC_250001“第七章申诉及其处理 12

\l“_TOC_250000“第八章附则 14

附录一力量评价指标定义表 15

附录二力量评价评分表 19

附录三公司员工工资定位标准 20

附录四公司进厨师考核表 21

附录五餐厅经理年度工作考核汇总表 22

第一章总则

1、适用范围：

本方案适用**餐饮治理〔以下简称“公司”〕全部员工。

2、考核目的：

通过绩效考核将经营打算分降落实为每一个员工的具体工作，确保公司经营目标的实

现；

通过绩效考核加强上下级沟通和各部门间的相互协作；

通过绩效考核，提高全体员工的工作乐观性、制造性和岗位技术水平，从而有效提升公司整体实力。

3、考核原则：

①公正、公正，统一标准；

②定性与定量相结合；

③以日常记录和客观事实为依据。

其次章考核组织治理

1、成立考评领导小组，其组成如下：负责人：

成员：

2、对确认考评严峻失实的考评人，将取消其考核资格。在自评栏中的分值如与主管考核的分值有较大差异，经查实后将做严峻处理。

第三章考核方法

1、考核周期

考核分为月度考核和年度考核。其中月度考核在次月十日内完成；年度考核于次年

. 月份前完成。

2、考核关系

考核关系分为直接上级考核、直接下级考核、同级人员考核三种。不同考核对象在不同的考核中对应不同的考核关系，全部可能的考核关系见表。

考核对象考核关系

考核对象

考核关系

公司员工

直接上级

餐厅经理

直接上级、同级、直接下级

餐厅员工

直接上级、同级考核

3、考核内容主要包括绩效、态度、力量。

绩效：指被考核人员通过努力所取得的工作成果，从以下三个方面考核：

A、任务绩效：表达本职工作任务完成的结果，每个岗位都有对应岗位职责的任务绩效指标。B、治理绩效：表达治理人员对岗位治理职能的发挥。

C、周边绩效：表达相关部门〔或相关人员〕团队合作精神的发挥。

态度：指被考核人员对待工作的态度。态度考核分为：乐观性、协作性、责任心、纪律性。

力量：指被考核人完成各项专业性活动所具备的特别力量和岗位所需要的素养力量。

4、考核方法和等级

考核方法：自评〔10%〕上级主管〔70%〕 代表〔20%〕

设定等级为：A、B、C、D四级。优秀比例原则上不超过10%，不合格比例原则上不超

过5%。

等级〔项〕：

A

B

C

D

含义：

优秀

良好

合格

不合格

注：优秀、良好、合格者分别赐予不同幅度的年终奖金，不合格者扣除全年奖金。

第四章月度考核

1、餐厅负责人的月度考核见下表：

考核工程〔

考核工程〔各项占25%〕

考核人

效益指标完成状况

直

治理力量

接

安全指标

上

卫生指标

级

餐厅经理月度考核表

项目安全经营治理卫生

项

目

安全

经营

治理

卫生

满足度测评 合计

姓

名

意见建议

公司领导签字：

年月 日

2、其他员工的月度考核见下表：

考核工程〔

考核工程〔各项占20%〕

考核人

效劳态度

直

工作效率

接

员工团结

上

责任感

级

根底力量/口味〔厨师〕

第五章个人年度考核

1、个人年度考核对象

以下员工不参与考核：入职员工及有其它特别缘由的员工，经公司批准可以不参与年度考核。

2、个人年度考内容

年度考核是在对个人全年各月考核结果的根底上，结合考核期间的全部的表现，总结得出个人年度综合考核结果。

3、个人年度考核流程

①每年 月 — 日，由公司组织一年一度的绩效考核。

②各餐厅经理在每年 月 — 日汇总被考核人的评分。

③由公司考评小组组织各餐厅经理在每年 月 — 日进展年度绩效质询会对其考核结果进展质询。

④考核结果报公司总经理质询、批准，确定最终考核结果，并做出奖惩打算。

⑤将考核结果与奖惩打算公布于相关餐厅

⑥对结果有疑问的，在结果公布起3日内向上级里领导提出异议

⑦对存在异议的员工进展解释或复评，并向员工反响

⑧公布最终考评状况，考评完毕

餐厅经理

第一节个人年度综合考核

1、根本工资+考核奖〔分为10个月〕=年收入〔绍兴地区 万元，东阳市 万元〕

2、考核分为优秀、良好、合格、不合格四类

3、考核工程①安全②经营③治理④卫