应用酶学绪论课件.ppt

第三节酶的定位、命名与分类1．酶在细胞内的定位和功能1.2线粒体线粒体是呼吸的中心，线粒体有内膜、外膜、衬质。衬质内有：三羧酸循环的全套酶系（糖代谢），脂肪酸氧化的全套酶，氨基酸分解的酶。内膜上：氧化磷酸化酶外膜上：有NAD、细胞色素C还原酶，脂肪酸激活酶等。第三节酶的定位、命名与分类1．酶在细胞内的定位和功能1.3叶绿体叶绿体与光合作用密切相关，在叶绿体膜上主要是光反应，叶绿体是进行光合作用的场所，含有参与光合作用碳素固定和糖的转化与合成的全套酶系统，所以叶绿体磷酸化，把光能转化成为化学能，把简单的CO2和H2O合成复杂的贮存能量的有机物质。第三节酶的定位、命名与分类1．酶在细胞内的定位和功能1.4微粒体是细胞质里的细胞器，主要分两种类型：①过氧化物酶体是乙醇酸氧化的场所;②乙醛酸体：油料种子萌发时一个很重要的循环--乙醛酸循环就是在乙醛酸体内进行的。1.5细胞质里面有糖酵解的一系列酶，脂肪酸合成酶，磷酸糖循环的一系列酶等。第三节酶的定位、命名与分类2.酶的命名2.1习惯命名法1、根据作用的底物命名：如脲酶分解尿素、淀粉酶分解淀粉、脂酶分解脂等。2、一般采用底物及催化的反应性质而命名：如蛋白水解酶、乳酸脱氢酶、磷酸己糖异构酶等。3、根据酶的来源命名：来源于胃的蛋白酶叫胃蛋白酶；来源于胰脏的叫胰蛋白酶。4、对水解酶类，只要底物名称即可：如蔗糖酶、胆硷酯酶、蛋白酶等。第三节酶的定位、命名与分类2.酶的命名2.1习惯命名法5、有时在底物名称前冠以酶的来源：如血清谷氨酸－丙酮酸转氨酶、唾液淀粉酶等。6、根据催化的反应性质命名：如催化脱氢的酶叫脱氢酶；催化转氨基作用的酶叫转氨酶。习惯命名法简单，较好命名，应用历史长，但其缺点是缺乏系统性，在一些情况下往往会出现一酶多名或一名多酶的现象。第三节酶的定位、命名与分类2.酶的命名2.2系统命名法国际酶学委员会（InternationalEnzymeCommission,I.E.C）规定了一套系统的命名法，包括酶的系统命名和4个数字分类的酶编号，一种酶只有一个名称根据E.C分类法所有的酶可分为六大类，再根据底物中被作用的基团或键的特点将每一大类分为若干亚类，每一亚类可分为若干亚亚类，所以每一个酶的分类编号由4个数字组成，编号之前都要用E.C。第三节酶的定位、命名与分类2.酶的命名2.2系统命名法如对催化下列反应酶的命名ATP+D—GS→ADP+D—GS-6-P该酶的系统命名是：ATP：葡萄糖磷酸转移酶酶分类编号是：E.C.。第1个数字‘2’代表酶的分类名称（转移酶类）第2个数字‘7’代表亚类（磷酸转移酶类）第3个数字‘1’代表亚亚类（以羟基作为受体的磷酸转移酶类）第4个数字‘1’代表该酶在亚-亚类中的排号（D葡萄糖作为磷酸基的受体）第三节酶的定位、命名与分类2.酶的命名2.2系统命名法国际酶学委员会建议，在发表论文时，讨论有关的主要酶在第一次提到时应写出它的标码、系统命名、习惯命名和来源，然后再用系统命名或习惯命名叙述。第三节酶的定位、命名与分类3.酶的分类每个大肠杆菌细胞中包含的蛋白质约3,000种，其中大部分是酶；高等真核生物每个细胞中包含的蛋白质约50,000种，其中主要的也是酶。根据国际生化联合会酶委员会的统计，1961年已知的酶的总数为712种，1972年为1770种，1978年为2122种，截止1997年为止，已知的酶也仅3700种。酶国际统一命名网站http://www.chem.qmul.ac.uk/iubmb/enzyme/第三节酶的定位、命名与分类3.酶的分类国际酶学委员会(I.E.C)规定，按酶促反应的性质，可把酶分成六大类：氧化还原酶类：包括脱氢酶和氧化酶转移酶类：转移的基团有多种，属于不同的转移酶水解酶类：裂解酶类：即裂合酶，包括醛缩酶、脱羧酶及脱氨酶异构酶类：同分异构体之间相互转化，内部基团重排合成酶类