江苏省南京市上元中学九年级化学下册 12.1 人类重要的营养物质教案 （新版）新人教版.docx

江苏省南京市上元中学九年级化学下册12.1人类重要的营养物质教案（新版）新人教版

课题：

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课时：计划1课时

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一、教学内容

本节课的教学内容来自于江苏省南京市上元中学九年级化学下册第12.1节“人类重要的营养物质”。本节课的主要内容包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐六大类营养素的生理功能、食物来源、缺乏症以及摄入时的注意事项。具体的教学内容如下：

1.糖类的分类、生理功能、食物来源、缺乏症以及摄入时的注意事项。

2.蛋白质的分类、生理功能、食物来源、缺乏症以及摄入时的注意事项。

3.脂肪的分类、生理功能、食物来源、缺乏症以及摄入时的注意事项。

4.维生素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症以及摄入时的注意事项。

5.水的生理功能、食物来源、缺乏症以及摄入时的注意事项。

6.无机盐的分类、生理功能、食物来源、缺乏症以及摄入时的注意事项。

二、核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.提高学生的科学探究能力：通过引导学生了解人类重要的营养物质，培养学生对化学知识的探究兴趣，提高学生运用化学知识解决实际问题的能力。

2.培养学生的科学思维：使学生掌握糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐六大类营养素的生理功能、食物来源、缺乏症以及摄入时的注意事项，培养学生系统、科学的思维方式。

3.提升学生的科学态度：培养学生关注自身健康，养成良好的饮食习惯，使学生认识到科学饮食对身体健康的重要性。

4.增强学生的实践操作能力：通过实验、小组讨论等教学活动，培养学生的实践操作能力，提高学生运用化学知识进行实践的能力。

5.提升学生的团队协作能力：通过小组讨论、实验等活动，培养学生的团队协作能力，使学生在学习过程中能够积极与他人沟通交流，共同完成任务。

三、教学难点与重点

1.教学重点：

（1）糖类的分类、生理功能、食物来源、缺乏症以及摄入时的注意事项。

（2）蛋白质的分类、生理功能、食物来源、缺乏症以及摄入时的注意事项。

（3）脂肪的分类、生理功能、食物来源、缺乏症以及摄入时的注意事项。

（4）维生素的分类、生理功能、食物来源、缺乏症以及摄入时的注意事项。

（5）水的生理功能、食物来源、缺乏症以及摄入时的注意事项。

（6）无机盐的分类、生理功能、食物来源、缺乏症以及摄入时的注意事项。

2.教学难点：

（1）糖类的分类和摄入时的注意事项：学生容易混淆不同类型的糖类，以及不知道如何在日常饮食中合理摄入糖类。

（2）蛋白质的消化吸收过程：学生难以理解蛋白质在人体内的消化吸收过程，以及如何选择富含蛋白质的食物。

（3）脂肪的分类和摄入时的注意事项：学生容易混淆不同类型的脂肪，以及不知道如何在日常饮食中合理摄入脂肪。

（4）维生素的分类和摄入时的注意事项：学生难以理解不同维生素的生理功能和食物来源，以及如何保证维生素的摄入。

（5）水的摄入和排出：学生难以理解水在人体内的摄入和排出过程，以及如何保证水的合理摄入。

（6）无机盐的分类和摄入时的注意事项：学生容易混淆不同类型的无机盐，以及不知道如何在日常饮食中合理摄入无机盐。

针对以上难点，教师可以采取以下教学方法：

1.使用图表、动画等直观教具，帮助学生形象地理解糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐的分类和生理功能。

2.通过实验、小组讨论等方式，让学生亲身体验和观察糖类、蛋白质、脂肪的消化吸收过程，提高学生的理解程度。

3.设计贴近学生生活的实例，让学生了解如何在日常饮食中合理摄入糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐，提高学生的实际应用能力。

4.组织学生进行小组讨论，让学生分享自己的学习心得和经验，促进学生之间的交流与合作。

5.教师针对学生的反馈，进行有针对性的讲解和解答，帮助学生突破难点。

6.布置相关的练习题，让学生在课后巩固所学知识，提高学生的学习效果。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有江苏省南京市上元中学九年级化学下册第12.1节“人类重要的营养物质”的教材或学习资料，以便学生能够跟随教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐的分类和生理功能的图片和图表，以及相关的实验视频等。

3.实验器材：如果涉及实验，需要准备实验所需的器材，如试管、烧杯、滴定管、pH试纸、显微镜等，并确保实验器材的完整性和安全性，以便学生能够安全、准确地进行实验操作。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如设置分组讨论区，配备实验操作台、实验仪器和实验材料等，以便学生能够在课堂上进行有效的讨论和实验操作。

5.学习任务单：为学生准备学习任务单，包括本节课的教学目标、学习重点、学习难点