香米饭，我会烧 教学设计.docx

香米饭，我会烧教学设计

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

香米饭，我会烧教学设计

课程基本信息

1.课程名称：小学科学-食物与营养

2.教学年级和班级：小学三年级一班

3.授课时间：2022年10月10日星期一上午第二节课

4.教学时数：45分钟

核心素养目标

本节课旨在培养学生的实践操作能力、团队协作能力、创新思维能力和科学探究能力。通过制作香米饭的过程，使学生能够理解食物的来源和营养的价值，培养学生的食品安全意识。同时，通过小组合作，培养学生团队协作的能力，增强学生的责任感和集体荣誉感。在实验和观察过程中，激发学生的好奇心，培养学生自主探究和解决问题的能力。在课程中引导学生思考食物与健康的关系，培养学生科学饮食的习惯，增强学生的健康素养。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已经学习过食物的基本分类和营养成分。

-学生可能了解一些关于米饭的基础知识，如种植、烹饪方法等。

-学生可能参与过厨房活动，具备一定的烹饪经验。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对于动手操作和实践性的活动通常比较感兴趣。

-学生可能具备一定的观察能力和实验操作能力。

-部分学生可能具有较强的创新思维和解决问题的能力。

-学生的学习风格可能多样，包括视觉、动手和合作型等。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-学生可能对食物的营养成分和食物与健康的关系理解不够深入。

-部分学生可能对烹饪技巧和方法感到困惑。

-在团队协作中，学生可能面临沟通不畅、分工不明确等问题。

-部分学生可能对食物的来源和种植过程缺乏了解。

-在实验和观察过程中，学生可能遇到操作不规范、观察不仔细等困难。

教学资源

1.软硬件资源：

-实验室用具（如烧杯、量筒、搅拌棒等）。

-厨房用具（如电饭锅、碗、筷子等）。

-计算机和投影仪用于展示教学内容。

-实验材料（如大米、水、蔬菜等）。

2.课程平台：

-无特定课程平台要求。

3.信息化资源：

-教学PPT或幻灯片。

-与香米饭制作相关的视频或动画。

-食物营养成分和健康饮食的教育资料。

4.教学手段：

-小组讨论和合作。

-实验操作和观察。

-提问和回答。

-角色扮演或情景模拟。

教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

-发放预习材料，引导学生提前了解香米饭制作的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

-设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习香米饭制作内容做好准备。

教师备课：

-深入研究教材，明确香米饭制作的教学目标和重难点。

-准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。

-设计课堂互动环节，提高学生学习香米饭制作的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

-通过展示与香米饭制作相关的图片、视频或故事，吸引学生的注意力。

-提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入学习状态。

回顾旧知：

-简要回顾上节课学习的食物与营养的知识，帮助学生建立知识之间的联系。

-提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为香米饭制作新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

-清晰、准确地讲解香米饭制作的知识点，结合实例帮助学生理解。

-突出重点，强调难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

-设计小组讨论环节，让学生围绕香米饭制作的问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

-鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

-通过香米饭制作的例题讲解和练习，让学生掌握烹饪技能的操作方法。

-设计实践活动或实验，让学生在实践中体验香米饭制作的应用，提高实践能力。

-在新课呈现结束后，对香米饭制作的知识点进行梳理和总结。

-强调重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

-随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对香米饭制作知识的掌握情况。

-鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决香米饭制作问题。

错题订正：

-针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。

-引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

-介绍与香米饭制作相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。

-引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

-结合香米饭制作的内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。

-鼓励学生分享学习香米饭制作的心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

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