《酒店管理概论》期中试卷及答案.docx

《酒店治理概论》期中试卷

一、填空题〔每题1分，共8分〕

1、酒店治理的特征主要包括系统性、效劳性

和

等。

2、饭店的主要功能是 功能和

功能。

3、 被誉为现代科学治理之父。

4、饭店酒店组织局部通常分为 和

两大类。

5、饭店的人力资源治理战略一般可分为吸引战略、

和

等类型。

6、饭店主要治理职能包括包括打算、

和

、把握、创等几个方面。

7、酒店业的进展趋势主要表现在主题化、

、科技化、

、集团化等。

8、被誉为“豪华酒店之父”的饭店家是

。

二、单项选择题〔每题2分，共24分〕

1、中国于〔〕参与世界金钥匙组织。

A1996 B1997 C1998 D1999