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2024-2025学年小学健康饮食养成从现在开始班会教学设计

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

2024-2025学年小学健康饮食养成从现在开始班会教学设计

教学内容分析

本节课的主要教学内容是关于健康饮食的养成。教学内容与学生已有知识的联系在于，学生已经了解了基本的饮食知识，本节课将进一步引导学生养成良好的饮食习惯。

具体的教学内容包括：1.食物的营养价值；2.健康饮食的原则；3.不良饮食习惯的纠正；4.健康饮食的实际操作。

本节课的教学内容与课本的相关章节是“健康饮食”。通过本节课的学习，学生将能够更深入地了解健康饮食的重要性，掌握健康饮食的原则和方法，从而养成良好的饮食习惯。

核心素养目标

本节课的核心素养目标分为以下三个方面：

1.健康意识：通过学习，使学生认识到健康饮食的重要性，增强自我保健意识，形成积极健康的生活态度。

2.饮食习惯：培养学生良好的饮食习惯，学会选择营养均衡的食物，纠正不良的饮食行为，从而提高生活质量。

3.实践能力：培养学生运用所学知识解决实际问题的能力，能够自主制定合理的饮食计划，将健康饮食理念付诸实践。

教学难点与重点

1.教学重点

（1）食物的营养价值：学生需要掌握各类食物的营养成分及其对身体健康的作用。例如，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对人体的生长发育以及细胞的修复和更新具有重要意义；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建等。

（2）健康饮食的原则：学生需要了解平衡膳食宝塔，学会合理搭配食物，以满足身体所需的各种营养素。例如，均衡摄取五大类食物，确保膳食多样化，避免营养不良和营养过剩。

（3）良好饮食习惯的培养：学生需要学会日常生活中如何坚持健康饮食原则，形成良好的饮食习惯。例如，合理分配三餐，按时进食，避免暴饮暴食；控制糖、盐、油的摄入量，预防慢性病的发生。

2.教学难点

（1）食物营养成分的微观理解：学生对于食物营养成分的微观构成和作用机理难以理解。例如，蛋白质、脂肪等大分子有机物的消化过程，以及它们如何被人体吸收利用。

（2）健康饮食原则在实际生活中的应用：学生难以将所学知识运用到实际生活中，形成良好的饮食习惯。例如，如何在面对众多食物选择时，做出符合健康原则的决策。

（3）不良饮食习惯的纠正：学生已有的不良饮食习惯（如偏食、挑食、暴饮暴食等）难以改变。例如，如何引导学生摒弃对某些食物的不喜欢，尝试接受新的食物，以达到营养均衡。

针对以上难点，教师在教学过程中应利用生动形象的多媒体教具，进行食物营养成分的展示和讲解，以帮助学生理解；同时，鼓励学生参与实际操作，如制作健康食谱、分享健康饮食经验等，引导学生将所学知识运用到生活中；此外，教师还需关注学生的个体差异，针对不同学生的不良饮食习惯进行有针对性的指导，帮助他们逐步养成良好的饮食习惯。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法

-讲授法：通过讲解食物的营养价值、健康饮食原则等理论知识，帮助学生建立系统的健康饮食观念。

-案例研究：分析实际生活中的健康饮食案例，让学生学会从案例中提取关键信息，归纳出健康饮食的原则和方法。

-项目导向学习：组织学生分组完成健康饮食食谱设计、实施和评价的项目，培养学生的实践能力和团队协作精神。

2.设计具体的教学活动

-角色扮演：学生分组扮演营养师、厨师、消费者等角色，进行互动讨论，提高学生对健康饮食的认识和理解。

-实验操作：学生在实验室进行食物营养成分的测定实验，直观地了解食物的营养价值。

-游戏设计：通过健康饮食知识问答、营养配餐大比拼等游戏形式，激发学生的学习兴趣，巩固所学知识。

3.确定教学媒体和资源的使用

-PPT：制作内容丰富、形象生动的PPT，展示食物营养成分、健康饮食原则等关键知识点。

-视频：播放营养师讲解健康饮食的视频，让学生更直观地了解健康饮食的重要性和方法。

-在线工具：利用网络资源，让学生在线查询食物营养成分、制定个性化的饮食计划，提高学生的实践操作能力。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对健康饮食的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是健康饮食吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受健康饮食的魅力或特点。

简短介绍健康饮食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.健康饮食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解健康饮食的基本概念、组成部分和原则。

过程：

讲解健康饮食的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍健康饮食的组成部分或原则，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.健康饮食案例分析（20分钟）

目标：通过具