NYT1242-2006 奶牛场HACCP饲养管理规范.pdf

ICS65.020.30

B44

中华人民共和国农业行业标准

NY尸r1242一2006

奶牛场HACCP饲养管理规范

HACCPoffeedingandmanagementfordairycattlefarms

2007-02-01实施

2006-12-06发布

中华人民共和国农业部发布

NYIT1242-2006

前言

本标准的附录A、附录B均为资料性附录。

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：全国畜牧兽医总站、北京斯泰德动物产品安全技术咨询中心。

本标准主要起草人：徐百万、辛盛鹏、回莉、武玉波、刘彬、田双喜、陈历俊、李一平、林剑波、王莉、刘

王君。

I

二一一

NY/T1242-2006

奶牛场HACCP饲养管理规范

1范围

本标准提出了奶牛场生产过程中HACCP体系的建立、实施和保持的基本要求。

本标准适用于奶牛场的生产管理、HACCP体系的建立和实施。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB13078饲料卫生标准

GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

GB16567种畜禽调运检疫技术规范

GB16568奶牛场卫生及检疫规范

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GBIT19538危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用指南

GB！丁19838水产品危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用指南

NY5045元公害食品生鲜牛乳

中华人民共和国兽药典

中华人民共和国兽药规范

中华人民共和国兽用生物制品质量标准

兽药质量标准

进口兽药质量标准

中华人民共和国动物防疫法

饲料和饲料添加剂管理条例中华人民共和国国务院令第327号

兽药管理条例中华人民共和国国务院令第404号

饲料药物添加剂使用规范中华人民共和国农业部公告第168号

动物源性饲料产品安全卫生管理办法中华人民共和国农业部令第40号

3术语和定义

GBIT19538确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.,

生乳RawMilk

生乳系指从正常饲养的、元传染病和乳房炎的健康母牛乳房内挤出的常乳0

4基本条件

4.1场址及布局

场址及布局具备GB16568规定的相关条件，符合国家规定的动物防疫条件要求。

4.2设备设施

1

NY/T1242-2006

具备保持正常生产和动物防疫所必需的设备设施，如牛舍、牛栏、牛床、料槽、水槽以及通风、挤奶、

储存、制冷、检验等设备设施，保持正常生产状态。病死牛处理场所或设备满足按照GB1654