辣椒栽培技术教案.doc

劳动技术教育

劳动技术教育

综合实践活动研究课——教案

辣椒栽培技术

宁陕县蒲河九年制学校

唐志康

“辣椒栽培技术”教案

宁陕县蒲河九年制学校唐志康

活动目标：

1．通过观看关于辣椒栽培技术的课件，引导学生了解辣椒栽培技术及生长过程，学习蔬菜的种植方法。

2．通过本节课的活动，激发学生对“辣椒栽培技术”了解，进一步培养学生辣椒栽培的技能。

3．通过本节课的活动培养学生热爱农业的兴趣，培养学生做事认真细心的良好习惯以及爱惜劳动成果的优良品质。

活动重点：辣椒栽培技术的要领，进行田间管理的方法。

活动难点：辣椒的育苗，田间管理的过程和方法。

实践任务：

观看课件辣椒栽培技术，学习辣椒栽培基本方法。

准备进行实践操作，在学农基地中栽辣椒幼苗。

实践准备：

教师准备：导入情景的课件、辣苗、腐殖土、花盆等。

实践方式：

课堂教学。

实践时间：

1课时

实践过程：

一、导入

同学们吃过辣椒吗？你喜欢吃辣椒吗？你知道辣椒生长在什么地方吗？

今天我们就来学习农业知识。研究辣椒栽培技术。

二、新授：

（一）、辣椒概况简介

辣椒又名番椒、海椒（蜀）、椒子（陕）、椒角（黔）、秦椒、辣茄、菜椒、青椒等。我国各地均有辣椒栽培，尤以西南、西北、中南以及山西、山东、河北、江苏等省区栽培面积更大。

辣椒传入我国，开始只是自种自食、自给自足，栽培管理比较粗放，品种类型较为单调，品质一般，产量低，栽培季节和种植面积受自然条件限制较大，栽培规模小而零散。后来随着人们在长期的辣椒栽培实践中积累了丰富的经验，形成了许多优良的栽培制度和栽培技术；长期的人工选择留种，形成了具有地方特色的优良农家品种；流通领域的开拓发展，人们将辣椒晾晒成辣椒干、磨成辣椒片、辣椒粉、制成辣椒酱销往各地；由此，辣椒栽培逐渐形成规模生产，实行集约化管理。

（二）、辣椒的营养和用途

辣椒果实含有丰富的蛋白质、尤其维生素C的含量为菜中之冠，更兼有其辣椒素，能助消化，增食欲，颇受人们欢迎。据分析，每100克鲜椒中含维生素A11.2～24毫克、维生素C73～342毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.03毫克、维生素PP（尼克酸）0.3毫克、磷28～401毫克、钙1～12毫克、铁0.4～0.5毫克、碳水化合物4.5～6克、脂类物质0.2～0.4克、蛋白质1.2～2克、纤维素0.7～2克、辣椒素0.04～0.37毫克。

（三）、辣椒的栽培技术

1、苗床地选择

两年内未种过茄科作物的地块上，畦面宽不超过1.4米，长10-15米，要提前15-20天翻晒，打细，整平。苗床要尽量施入充分腐熟的秸秆、树叶、麦糠、稻壳等。在畦面撒施5cm厚的腐熟有机肥（一定要过细筛），再施入NPK复合肥（尿素禁用），每平方米50-70克，然后浅锄2-3遍，充分搅匀，形成10cm厚的土粪混合层。这样不仅可以使苗床土肥沃，疏松通气，而且可以拔苗不伤根，达到全根栽植。

2、种子处理

在播种前将种子放在阳光晾晒几个小时，有利于出苗快而且整齐。可以分两种播种方式（直播和浸种催芽播种）。催芽方式：将种子用50-55℃的温水浸泡10-15分钟，然后在常温下浸泡4-6个小时，洗净后再催芽。

（1）、催芽：1有条件的可以在催芽箱里催芽，28-30℃；

2缸内放点灯泡催芽；

3体温催芽。

（2）、催芽方法：

每天清洗一次，经过4-6天，大概有60﹪的种子萌动发芽，就可以播种。

播种时注意事项：

1需在晴天无寒潮时播种。

2有寒潮时，可以把催芽种子放在2-4℃

3、播种

1、先向苗床里浇一次透水，水渗透后撒一层薄薄得筛过的营养土，用平板把地整平，然后立即划营养土块摆播（或撒播），土块为6-8cm见方，土块中间点播1-2粒种子，随即在种子上盖一小撮土，播后再畦面上放几根竹竿和木棍，再铺一层地膜用于保温保湿。特别注意夜间温度，7-10天左右出苗，这时根据天气情况，白天适当揭去地膜炼苗，用土块摆播，苗子不拥挤，缓苗容易，苗子健壮，定植前10-15天停止供水，这样便于带土块移栽。

2、撒播法稀撒，每个平方撒5-6克种子，可出苗600-700棵。子叶展开后，适当的去掉过密的种子，使苗距在4-5cm，这样有利于通风、透光，不易徒长。减少病虫害的发生，培育健壮的苗子。定植2天前浇一次水，这样拔苗时床土松软，不伤根，有利于根部带土栽培，缩短缓苗期。

4、苗土管理

前期以防寒保温为主，不通风，幼芽露土后，要及时在傍晚撤掉地膜，苗子出齐，要注意放风，白天温度22-25℃，夜间12-15℃，防止子叶下部茎徒长。子叶充分展开后，要