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金鲳鱼养殖技术

广袤的海洋，时而喧嚣，时而祥和。它孕育着无数的生命，用以

养育生长在这里的，一代又一代渔民。身体扁平的金鲳鱼，也生活在

一望无际的大海中，它们自由自在的栖息在印度洋、太平洋、大西洋

的热带、亚热带和温带海区中，并且随着季节的不同，它们在几大洋

的深海和浅海岸来回巡游，春天和夏天，金鲳鱼由外海游向近海，到

了冬季又游到外海深水区。我国黄海、渤海、东海、南海四大海区的

渔民，都发现它们的肉质鲜嫩、白细、鲜美可口。市场价格好，沿海

的渔民都想着方儿的要进行金鲳鱼的人工饲养。有心的渔民不断地探

求它的孵化繁殖技术。因为除了味道美，它们生长也快，当年养殖，

只要5个月，就可以达到上市规格。广东、海南、福建、广西和香港、

澳门地区，以及黄海、渤海沿岸海区的很多养鱼爱好者，都跃跃欲试

地开始了金鲳鱼的规模化养殖。养鱼之前，必需清楚地认识和了解它。

外形特征

金鲳鱼学名叫着卵形鲳鯵,很多地方称它金鲳或者黄腊鲳。属于

硬骨鱼纲,鲈形目,鯵科,鲳鯵属。金鲳鱼身体侧扁,卵圆形,臀鳍

与第二背鳍大约相等,都显得比鱼腹长。头侧扁,尾柄细,身体上披

着小圆鳞片,粘着牢固,不容易脱落。前上颔骨向外伸展,第二背鳍

和臀鳍前方的软条,构成形似镰刀的圆形,鱼体长为体高的2倍。

第一背鳍有硬棘7枚,。第二背鳍有软条17枚～20枚,臀鳍有

硬棘2枚,软条16枚～19枚。

生活习性：

金鲳鱼喜欢在海洋的中上层栖息、游历。适宜生长的温度为16～

36摄氏度。金鲳鱼为广盐性鱼类，育苗期间需要30‰—35‰的高盐

度，成鱼生长期盐度在5‰～35‰之间的水域都可以。金鲳鱼属于肉

食性鱼类，它们喜欢用头部搜寻食物。对于鱼饲料也是来者不拒。您

瞧它们的肚子扁扁的，可食量却大得惊人，并且消化快。人工饲养时，

吃饱了只过了一会儿，如果再投喂爱吃的食物，它们依然会凶猛地争

抢。金鲳鱼生长速度很快，养殖半年，体重就可以达到500克左右。

如果在金鲳鱼生长最快的6、7、8三个月，加大投饵量，可以使它们

尽快达到上市规格。那么金鲳鱼如何繁育后代呢？

亲鱼的繁殖

上个世纪80年代，养金鲳鱼都依赖于捕捞天然种苗，价高而量少，

无法扩大。老一代的渔民不断摸索试验，1990年，成功实现了人工

繁育苗种。

亲鱼的选择和培育

金鲳鱼的亲鱼可以在大海中捕获，也可以在海水网箱中人工培育

成亲鱼。3-4龄体重3.5-4千克的金鲳鱼，性腺发育成熟。可以作为

亲鱼。在繁殖季节到来之前3个月，也就是1-3月份，选择那些适龄、

身体肥壮、健康的作为亲鱼。投放到长5.5米，宽5.5米，深3米的

海水网箱中，集中精养。每尾3~5千克重的亲鱼，每个网箱精养90~100

尾亲鱼就足够了。亲鱼需要投喂新鲜的小杂鱼作为饵料。小的杂鱼直

接投喂，大一些的可以处理成块状。每天上午8-10点，下午3-5点

各投喂1次。每次都投喂到它们不吃食了为止。亲鱼精养的其他管理

工作，和养商品鱼一样，请注意往下看。

催产

精养到3月初，水温上升到20摄氏度。海水的盐度保持在30‰

~34‰之间。就到了给亲鱼做人工催产的时候了。

海南三亚的催产时期为2月底到3月初，广东大亚湾海区4月催

产，福建要等到5月初才能催产。

催产在网箱里进行。事先准备好一张柔软而大小适宜的麻醉袋，

固定在网箱里。接着用鱼网，将亲鱼赶到有麻醉袋的这一边。给麻醉

袋放进适量的海水，再按照每升水30毫克的浓度加入丁香酚溶液。

混合后，用大的捕鱼网捞起亲鱼，放进麻醉袋里。这时雌鱼和雄鱼的

生殖孔清晰可见，但从外观上确实难以分辩。产前的鱼妈妈腹部不见

膨大，用手接压，鱼爸爸也不能挤出精液，所以催产时不分雌雄，都

进行人工催产。经过2分钟左右的麻醉，技术员迅速在金鲳鱼胸鳍基

部，注射促黄体素释放激素，再让它们回到网箱中等待生产。催产在

下午的3:00~5:00进行。

产卵

打完了催产针，鱼爸爸妈妈们还需要一张迎接卵的产床。产床是

一张60~80目的筛绢网。它的大小与网箱一样。将它加套在亲鱼的培

育网箱内，产床就算做好了。让亲鱼进入筛绢网箱内，等待产卵。如

果水温在23~32摄氏度之间，最有利于产卵。催产激素的诱导效果在

28-33小时发挥出来。如果第1天下午注射催产素，鱼妈妈应该在第

3天凌晨产卵，鱼爸