食物标准量化.pdfVIP

食物标准份量

健康养生大讲堂

主讲人殷胜佳

目录Content

食物标准份量的定义

“量化”和“形象化”工具及参照物

食物份：一份食物是多少？

一天该吃多少份

食物标准份量的定义

食物标准份量的定义

•“量化”食物是理解和实践食物的指南

•为了更好地结合生活实践，2016版膳食指南特别提出“食物标准

份量”的概念，力求使其相对“量化”和“形象化”，达到食物定

量的效果。

•食物份是消费者日常膳食包括在家和在外就餐时，一次食物的摄入

单位。确定食物份量的目的是帮助消费者逐渐学习估计食物份量，

定量饮食，更好地实现膳食指南推荐食物量的目标。

“量化”和“形象化”工具及参照物

测量工具及参照物

直口碗

11cm直径，主要用于衡量主食类食物的量

钱式盘

22.7cm直径，主要用于衡量副食

的量